川式紅燒肉做法介紹

1、準備材料：五花肉500克、白糖、醋、薑片、醬油、鹽少許。

2、五花肉洗淨切成小塊備用。

3、把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一 大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。

4、放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。

5、加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二兩中國醋（二兩！）、丁香四、五枚。

6、起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊。

7、水收幹後起鍋即可。