烤番茄的做法

1、食材：中等大小番茄 ２個，洋蔥 １／８個，蒜 １瓣，香菜 １根，黑胡椒 少許，綜合香草 少許，細砂糖 ２茶匙，鹽 １茶匙，橄欖油 １大勺。

2、洋蔥、香菜分別切碎末。

3、番茄洗淨去蒂，切薄片。

4、取一隻乾淨的碗，鋪一層番茄片。

5、均勻撒一層細砂糖。

6、再鋪一層番茄，撒一層細砂糖。

7、撒上洋蔥碎和蒜末。

8、均勻撒一層細鹽。

9、撒少許黑胡椒和乾燥香草。

10、撒上香菜碎。

11、均勻淋上橄欖油，烤箱１８０度預熱，放入中層烤１５分鐘，換上層繼續烤５分鐘，至表皮出現微焦即可。