芥菜炒飯如何做

1、冷飯1份、雞蛋2個、芥菜1棵、廣東香腸1根、色拉油適量、細鹽適量、料酒適量、香蔥適量。

2、做法：鍋里加少許油將香腸下鍋煸香。

3、將煸香的香腸出鍋，再將雞蛋打入，炒至凝固後出鍋備用。

4、鍋裏留少許油將芥菜下鍋爆炒。

5、再將冷飯加入，炒至冷飯鬆散。加適量的細鹽及料酒提味。

6、再將炒好的雞蛋香腸香蔥下鍋，炒至食材均勻掛味即可。