排骨燉酸菜的家常做法
1、排骨 500克、酸菜300克、粉條適量,土豆適量。
2、排骨洗淨,剁成小塊,剔出肥內,放一邊備用。酸菜開袋將水擠到碗裏,然後將酸菜切細絲,越細越好。擠掉的水也可以一起燉。粉條放溫水泡軟。
3、清水鍋裏放入排骨、蔥段、薑片、料酒,大火煮開後,中火燉1個小時。
4、1小時後,撇乾淨血末。撈出骨頭,將骨湯濾乾淨雜質,倒出備用。
5、起鍋,鍋內放入油,油開後放肥肉,把肥肉耗幹,炸出油即可。
6、放入蔥、姜、十三香炒出香味。
7、將切好,並瀝乾水份的酸菜倒入鍋中,翻炒,至到把酸菜炒透。
8、倒入熬好後的排骨,再放入之前倒出的(骨頭湯)高湯,放入一些五花肉。適量放點鹽。如果湯不多,也可適量再放些清水。
9、放入排骨燉30-40分鐘後放入粉條。煮開了以後放小火煮20分鐘,再放入些鹽、雞粉、白胡椒粉、美極鮮調味,大火收汁後出鍋。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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廣東醉鵝怎麼做
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
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