辣白菜與酸辣白菜的做法
1、用料:白菜6斤、香菜100克、姜150克、蘋果1個、梨1個、醃製鹽3兩半、鹽 1湯勺、辣椒麪6湯勺(滿的)、辣椒粉4湯勺(滿的)、白糖5湯勺、味精1湯勺(滿的)、蒜4頭、糯米粉2湯勺、紅皮蘿蔔半個、酸辣白菜料、米醋5湯勺、白糖半湯勺。
2、辣白菜與酸辣白菜的做法:白菜洗淨切成塊,撒入醃製鹽抓拌均勻,醃製3一4個小時,中途翻拌一下,醃好後用清水洗兩遍擠淨水。
3、蘿蔔洗淨用插板插成絲,撒1料勺鹽抓均醃製10分鐘後擠淨水。
4、鍋中加1小碗零半小碗的水,放入糯米粉攪勻,開火後要不停攪拌,直到冒泡粘稠爲止。(火不要太急)
5、糯米糊里加入辣椒麪與辣椒粉攪勻。
6、把梨蘋果去皮切塊,姜切塊,香菜切段,蒜去皮,都放入餃餡機中打碎。
7、打碎後的料放入辣椒糯米糊裏。
8、再加白糖、1湯勺鹽、味精攪勻放涼。
9、把調好的料與蘿蔔絲放入白菜裏拌勻即可。留出一盤的量,剩下的放入保鮮盒裏,放入冰箱過一夜就可以開吃了。
10、留出的一盤裏加入5湯勺醋,半湯勺白糖翻拌均勻,馬上就可以吃了很下飯呦。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...