炒香辣蟹如何處理活螃蟹

1、工具/原料：水盆、刷子。

2、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。

3、放入要清洗的螃蟹，浸泡十分鐘左右就可清洗了。

4、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

5、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

6、抓住雙鉗，打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。

7、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

8、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。