青椒炒麪的做法,青椒炒麪怎麼做好吃又簡單
1、【食材】麪條、青椒、豬肉、洋蔥、胡蘿蔔、鹽、老抽、生抽、五香粉、澱粉。
2、做法:豬肉洗淨,切成肉絲。加老抽、生抽、澱粉抓勻,醃製十分鐘。這里加老抽給肉上色,生抽調味,澱粉可以使肉絲的口感更嫩;洋蔥、青椒、胡蘿蔔分別處理乾淨,再切成絲。洋蔥可以提鮮,胡蘿蔔用來搭色。食材豐富,營養和味道也會更好,儘量不要省掉;麪條開水下鍋,用筷子攪拌開防粘。再次煮開後淋入少許涼水,反覆2次,麪條煮至八分熟撈出;麪條不用過涼水,趁熱加入少許老抽和食用油拌勻。加入老抽可以給麪條上色,也能使麪條更好入味。加入食用油,可以起到很好的防粘效果,煮好的麪條不會粘成一坨;接下來,開始炒麪。熱鍋涼油,(這裏油可以少一點,因爲麪條裏面拌入了油。)倒入肉絲大火快速滑炒。這時可以根據自己的喜歡加些五香粉或者孜然粉增加肉絲的特殊香味;接着把洋蔥、青椒、胡蘿蔔全部倒入鍋中,大火快速翻炒均勻;把煮好的麪條倒進來炒熱,然後加少許鹽、生抽、雞精調味,大火快速翻炒均勻就可以關火出鍋了。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...