雞腿雞翅簡單易學做法,製作滷雞腿雞翅的方法
1、食材:雞腿6只左右、雞翅6只左右、大蔥1根、生薑1個、鹽少許、醬油少許、萬能滷料1袋、白酒少許。
2、把雞腿雞翅洗乾淨,最好先在雞腿和雞翅上戳幾個洞,以便更好的入味。大蔥洗乾淨切段,生薑洗淨切片。
3、首先在鍋內放入半鍋水,放入雞腿和雞翅,把水燒開,煮5分鐘左右,將雞腿雞翅焯下,煮掉血水去除腥味。
4、然後把雞腿和雞翅撈出來,用清水沖洗,備用。
5、然後在乾淨的鍋子裏面加半鍋清水,放入焯過的雞腿和雞翅,再加入萬能滷料、生薑、大蔥、少許醬油、少許鹽
6、再放入少許白酒,去除腥味。
7、大火燒開之後,蓋上鍋蓋,用中火煮20分鐘左右。
8、當然在煮的過程中,偶爾需要拿開鍋蓋攪拌下,以免糊鍋。
9、20分鐘後,大火收治,關火。
10、然後裝盤,用少許蔥花點綴。
11、最後淋上濃油赤醬的湯汁,這樣我們美味可口的滷雞腿雞翅就做好了。
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