芥蘭扒牛柳,怎樣做芥蘭扒牛柳
1、牛裏脊肉300G,芥蘭150G,大蔥1段,鮮姜3片,大蒜3瓣,生抽5茶堤匙,水澱粉2湯匙,料酒1茶匙,鹽1/2茶匙,孜然粉1茶匙,白砂糖1茶匙。
2、將牛裏脊肉洗淨,切成薄片,調入水澱粉,料酒,鹽,胡椒粉,生抽1茶匙和白砂糖拌勻醃製15分鐘,備用。
3、芥蘭洗淨,削去根部老皮,切滾刀狀,放入滾水中灼燙30秒,迅速撈出置於冷水中浸泡,待涼透後撈出瀝淨水分,備用。
4、鍋內放入適量的油,燒熱後,放入大蔥段,鮮薑片和大蒜瓣煸香.加入醃製的牛肉,用中火滑炒,待肉色變後,加入芥蘭翻炒片刻,放入剩餘的生抽和孜然粉,炒勻即可。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...