明太魚燉凍豆腐的家常做法

1、原料：明太魚半塊、豆腐、薑片、紅辣椒、料酒、醬油、耗油、鹽。

2、明太魚洗淨，切塊；

3、入烤肉鍋煎到略微變黃；

4、把魚入石鍋加料酒、醬油、蠔油；

5、加入薑片、紅辣椒、豆腐及豆腐滲出的豆腐水一併加入；

6、再添滿水蓋上蓋，大火燉開鍋後轉小火10多分鐘就可以了。