木耳做法大全

1、涼拌木耳

木耳需要事先泡泡，洗乾淨。煮熟瀝乾，放調料，一定要放泡椒（切成碎），可以加點紅辣椒。一般夏天吃這道菜，很舒服！

2、炒菜

炒山藥。將山藥去皮，洗淨，切成薄片狀，將黑木耳泡發，注意黑木耳不要泡太久。先熱油，然後倒入山藥翻炒，再倒入黑木耳，姜、蒜，最後加調味品即可。魚香肉絲加入木耳（切成絲），木耳炒肉絲，臘肉都不錯！

3、火鍋

加入火鍋裏面會很好吃。一般家裏火鍋加入木耳會很好吃！！

4、餡料

木耳加入肉末，剁碎包在包子或者餃子裏面，味道也是很好的！可以加入紅辣椒，蔥花等調料。

5、滷菜

黑木耳作爲滷菜真的很贊！！！可以搭配金針菇等蔬菜，很棒。