怎樣在家裏做牛腩面,怎樣在家裏做紅燒牛腩面
1、用料1:(牛腩面材料)麪條適量、牛腩800克、香菜碎適量、紅燒湯頭適量、蔥花
2、用料2:(調味料)醬油膏2湯匙(可用素蠔油代替)、醬油2湯匙、雞粉2茶匙白胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、米酒2湯匙、五香粉1茶匙
3、用料3:(滷包)茴香11g、小茴香11g、桂皮18g、八角18g
4、用料4:(紅燒湯頭)紅蘿蔔塊100g、白蘿蔔塊100g、麻油3湯匙、蔥(切段) 3支、薑片3片、蒜頭5顆、乾紅辣椒適量、冰糖100g、番茄糊10湯匙、豆瓣醬 8湯匙(約150g)、辣醬1湯匙、水4到5公升
5、麻油把蔥薑蒜辣椒爆香,加入冰糖炒至融化後加入豆瓣醬、辣醬和番茄糊,炒出香味後加水燒開。
6、水沸騰後放入紅、白蘿蔔塊以及滷包,轉小火燉煮1小時至入味,最後加入調味料即可。
7、牛腩切塊用滾水汆燙後洗淨。
8、放入紅燒湯底中燉煮1到1.5小時至牛腩酥軟即可。
9、加入煮好的手工麪條和燙好的小白菜,撒上蔥花和香菜。
10、以上就是紅燒牛腩面做法。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...