肥肉砂鍋的製作方法

1、五花肉切塊。

2、冷水入鍋焯出血水後撈出備用。

3、鍋中熱油,放入冰糖,小火熬至焦糖色。

4、放入五花肉翻炒1分鐘,烹入料酒,加入生抽,老抽,蠔油炒香。

5、加入適量清水煮開,倒入砂鍋中,小火煮1到1.5小時,出鍋撒蔥花即可。