肉醬莜麪家常做法
1、莜麪粉倒入麪條機桶內;打入雞蛋,扣上麪條機蓋子,接上加水杯子,通電、選擇筋道揉麪功能開始製作麪條;
2、麪粉揉好後自動出面條,製作好的麪條一次性吃不吃可以分開包裝,放入冰箱保鮮,第二餐取出煮熟即可,拌麪、湯麪、辣椒醬撈麪、炒麪隨意
3、燒開適量水,水裏放入1勺鹽,將麪條放入鍋中煮至浮起來;煮麪的時候可以將肥瘦相間的豬肉洗淨,去皮,切成小塊;
4、豬肉放入料理機杯內,放入紅蔥頭,鹽、雞粉、鹽一起攪碎,倒出後調入蠔油、香油攪拌均勻,做好的餡料炒熟後可以裝起來、放進冰箱保鮮,每餐做菜加一點,這樣可以節省每次作原料的時間,儘量在兩三天內吃完;
5、麪條煮好後撈起,過一下涼水,放入碗中;小蔥洗淨、蔥白和蔥葉分別切粒;熱鍋,倒入少許油,下蔥白爆香;
6、倒入醃製好的肉末,保持大火爆炒8-10分鐘至肉末香味濃郁、表面焦黃色;剷起澆在麪條上面即可。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...