東北的羊肉卷怎麼做

1、用料:

羊肉片100g、酸菜200g、料酒適量、鹽適量、姜蒜適量。

2、做法：

（1）開水焯下羊肉片，撇去血末子，撈出備用。

（2）酸菜也下鍋焯下，撈出後攥幹水。

（3）姜蒜切末，不喜歡姜蒜的切大片。吃的時候可以挑出來。

（4）熱鍋熱油下姜蒜末，炒香後加入羊肉翻炒，加料酒，然後放酸菜，加鹽調味。略翻炒就可以出鍋了。