家常五花肉的簡單做法,家常五花肉怎麼做好吃
1、食材:五花肉,大蔥,生薑,料酒,老抽,生抽,蠔油,胡椒粉,黃豆醬,白糖,香葉,八角,桂皮,幹辣椒,花椒,啤酒。
2、五花肉清洗乾淨,然後切成長段放到盤中待用。再準備一根大蔥斜刀切成段,生薑清洗乾淨去皮切成生薑片。
3、炒鍋中加入小半鍋的冷水,把五花肉長斷直接放到冷水中,然後再放幾片生薑片和一點蔥葉,再加入適量的料酒,然後就開火。等到鍋內水開之後,表面的浮沫給它撇去,然後再煮20分鐘左右。夾出來放到一個盤中晾涼待用。
4、晾涼後切成薄片,放到一個大碗中,再向五花肉中放點老抽,生抽,蠔油,料酒,胡椒粉,兩勺黃豆醬用手給它抓一下,抓均勻,抓勻之後把它放到一旁醃製20分鐘。
5、電飯煲的內膽中加入蔥段,薑片鋪在鍋底,然後再放上30克左右白糖,八角,桂皮,幹辣椒,花椒放進去,然後再放入五花肉片。向剛剛醃製五花肉的那個大碗中倒入一瓶啤酒。給它把料汁衝一下,把啤酒倒入鍋中,這樣料汁一點也不會浪費,全部做好之後把內膽放到電飯煲中。
6、打開電飯煲的雞鴨肉鍵,然後煮15分鐘左右。裏面的湯汁給舀出來澆到五花肉上面,最後再撒上一點蔥花即可。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...