鯽魚湯做法大全,鯽魚湯的烹飪方法
1、蘿蔔鯽魚湯
原料:蘿蔔500克,鯽魚300克,姜、蔥花、鹽、食用油適量。
做法:蘿蔔洗淨切塊,薑切片。鯽魚用水洗淨去鱗,去內臟。鍋燒熱,加油,投入鯽魚煎至兩面金黃。將以上用料用清水煮,待魚熟爛時,加上鹽調味。盛碗後投上蔥花即可。
2、香菇豆腐鯽魚湯
主料:鯽魚1條,鮮果50克,豆腐2塊。輔料:生薑、蔥、料酒、食用油、鹽各適量。
做法:鯽魚清洗後切刀花。香菇用水浸泡。豆腐過水對切。鍋燒熱,放油和生薑,把鯽魚煎黃。加水煮沸,放香菇小火燉20分鐘。放豆腐塊煮沸,加鹽、蔥花即可。
3、綠豆燉鯽魚湯
原料:綠豆50g、鯽魚1條、西洋菜150g、姜10g、胡蘿蔔50g、鹽3g、雞精2g、胡椒粉2g、香油5毫升。
做法:胡蘿蔔去皮清洗乾淨切片。鯽魚颳去鱗、內臟、鰓,清洗乾淨備用。西洋菜擇洗乾淨;姜去皮切片。淨鍋上火,油燒熱,放入鯽魚煎炸,煎至兩面呈金黃色時撈出。沙煲上旺火,將綠豆、鯽魚、薑片、胡蘿蔔全放入煲內,倒入高湯,大火燉約40分鐘。然後放入西洋菜稍燉,調入鹽、雞精、胡椒粉,淋上香油。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...