如何做家常肉臊子，四川家常肉臊子怎麼做

1、食材：豬肉200克、姜2-5克、蔥15-20克、鹽2-5克、花生油5-10毫升、菜籽油15-20毫升、醬油10-15毫升。

2、現將豬肉剁成肉餡。

3、加入少許花生油拌勻。

4、炒鍋燒熱，加入菜籽油，油溫升高後，放入姜爆香。

5、先放點鹽，再將蔥花碎放入鍋中煸香。

6、再將剁碎的肉沫放入鍋中。

7、翻炒斷生後再放入少許醬油。

8、繼續翻炒至肉沫熟透後起鍋即可。