西餐廳咖喱做法介紹,西餐廳咖喱如何做
1、咖喱可以加入各種食材,比如土豆,胡蘿蔔,洋蔥,青豆等等。此處,簡易咖喱只放入土豆胡蘿蔔以及瘦肉,下面以製作兩人份咖喱爲例。
2、首先準備兩個土豆,一個胡蘿蔔,洗淨去皮,切塊。切塊比切絲口感會好,而且便於用勺子舀。
3、將瘦肉切好,並加適當的油鹽醃製,還可以加少量食用澱粉吸去水分。將瘦肉放在一旁,醃製幾分鐘。
4、此時,將胡蘿蔔和土豆塊放入鍋中,加入油鹽調味,大火翻炒幾分鐘,使之入味。翻炒過後,加入瘦肉,再翻炒幾次。
5、翻炒後,加水稍稍淹過食材(如果喜歡咖喱汁的朋友可以加多點水),煮沸後將浮在水面的白泡撈出。
6、加入4塊咖喱(咖喱塊或者咖喱粉都可以在超市中買到,需要的分量都會在包裝盒有寫明),喜歡濃咖喱的,可以多加,然後中小火熬煮,讓咖喱融化。
7、在熬煮的時候,如果覺得水加太多,可以放長熬煮時間,收收水;如果水放少了,可以加水或者注意不要熬煮太久,避免煮糊了。
8、在確認過咖喱的味道、濃度,食材的軟硬就可以正式上桌了。美味開胃的咖喱就這樣完成啦。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...