薩拉米腸的製作方法
1、將50克水加熱到不燙手的溫度,並將酵母倒進水裏攪拌融化。將所有材料混合揉成麪糰,麪糰要揉到能拉開成大片膜的狀態。
2、將麪糰放在盆裏,包上保鮮膜,放到溫暖的地方發酵一個小時左右。
3、待麪糰發酵至兩倍大小,用手指沾麪粉插進麪糰裏,形成小洞而不反彈的狀態即可。
4、用手將麪糰壓扁排氣。
5、分割成等量的三份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。這樣的分量可以做三個八寸的披薩。
6、準備玉米、青椒、脆皮火腿腸、薩拉米腸、披薩草、番茄醬、橄欖油、馬蘇裏拉奶酪。
7、將火腿腸和青椒切丁、番茄醬兩勺和一小勺披薩草拌勻。
8、將麪糰擀成中間薄周圍厚的形狀,可以用手輔助按壓。
9、放到披薩盤裏,用叉子在底部扎出小洞。包上保鮮膜,靜置20分鐘。刷上橄欖油,刷上番茄醬。
10、馬蘇裏拉奶酪刨成薄片。
11、先撒上一層馬蘇裏拉奶酪,再撒上火腿腸。
12、再撒上一層馬蘇裏拉奶酪,再撒上玉米和青椒。
13、最後鋪上薩拉米腸。
14、蓋上保鮮膜放在冰箱上層。
15、第二天早上起牀預熱好烤箱,把披薩放進烤箱200度放倒數第二層烤15分鐘,然後轉到順數第二層再烤5分就可以吃到香噴噴的披薩了。
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