黃鱔家常的做法
相信大家都聽說過黃鱔吧,肯定還有不少小夥伴吃過黃鱔,黃鱔的做法有很多,但是好的食材不需要多複雜的烹飪技巧,其實最簡單的紅燒就能夠做出很好吃的黃鱔來,今天就隨小編來看看黃鱔的做法吧。
1、首先把黃鱔洗淨切成段,放入兩小勺鹽,用手捏揉將黃鱔外的粘層揉掉,再用水洗淨瀝乾。
2、準備好蒜瓣,姜切幾片備用。
3、熱鍋冷油,將蒜瓣炒至金黃色,然後把黃鱔也倒進去還有姜。放料酒、老抽、鮮醬油、白糖,再加入水,差不多埋沒過黃鱔,大火煮開轉小水燜15分鐘。
4、再撒點胡椒粉,大火收汁,關火,盛出來上面撒點蔥花。
以上就是相應的操作啦,希望對大家有幫助。
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