黃金魷魚圈的家常做法
1、食材:魷魚圈330克、雞蛋1個、麪粉10克、麪包糠20克、料酒2勺、生抽1勺、蠔油1勺、十三香適量、食鹽適量。
2、準備好所有的食材。將雞蛋打進碗裏,打散後備用。
3、買來的魷魚圈是有皮的,可以先將其去掉。去皮後,將魷魚圈洗乾淨,放入大口的碗中。
4、加入2勺料酒,去除魷魚圈的腥味道。
5、再依次加入生抽和蠔油。
6、加入適量的食用鹽和十三香調味,一起攪拌均勻,蓋上蓋子或者保鮮膜,醃製30分鐘後,倒出魷魚圈的湯汁。
7、先取一個魷魚圈放入麪粉中,均勻裹上面粉後,再放入蛋液中,均勻沾上蛋液,最後再放入麪包糠中,均勻裹上面包糠即可。
8、烤盤中墊上油紙,將裹好的魷魚圈依次放入烤盤中,依次擺好,注意相互間隔的距離,避免粘到一起。
9、烤箱預熱好後,將魷魚圈放入烤箱中層,上下火180度烤20分鐘即可。(具體時間需要根據自家烤箱來定。)
10、烤好後,即可裝盤食用。金黃酥脆,看着就很有食慾!
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