比利時式啤酒燴牛肉
1、主料:牛肉1750克。
2、調料:啤酒1.5瓶,香葉2片,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量。
3、將洋蔥去根皮,洗淨切絲;牛肉頂刀切1釐米厚的片,用刀拍薄,撒上精鹽5克、胡椒粉0.5克,醃30分鐘。麪包撕碎入碗,加入啤酒150克泡軟搓碎。
4、鍋炙好,下入植物油燒至七成熱,撒入牛肉片拉油至上色,下入漏勺瀝油。鍋回火上,下入洋蔥絲、香葉翻炒爆香至微黃,下入1/2啤酒,下入拉好油的牛肉片,燒開後,蓋上蓋,改用文火炆(燜)至熟,下入另外1/2啤酒,調入精鹽、胡椒粉,下入搓碎的麪包燒至微沸,盛入湯盤中。將土豆條盛入小碟與之一同上桌。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...