楓葉的製作方法和配方

1、用料：一行寺楓葉，雞蛋1個，中粉一杯，冰水一杯約128g。

2,、做法：

（1）楓葉用鹽醃製一年

（2）用溼毛巾清潔日本紅楓葉

（3）在碗裏打1個雞蛋，加入1杯（約128克）冰水，1杯過篩中筋麪粉，輕輕地混合攪拌，注意不要太過度攪拌（可加芝麻）

（4）取一口深鍋，加適量菜油燒熱

（5）楓葉輕輕蘸上面糊，立即下鍋炸至金黃色。