沙巴魚怎麼做好吃
1、食材:巴沙魚250克、西紅柿3個、豆芽50克、豆皮50克、海鮮菇50克、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根、料酒2勺、鹽1勺、白胡椒粉半勺、糖1勺、蒸魚豉油1勺、味極鮮1勺、醋2勺、澱粉1勺。
2、巴沙魚解凍切斜片;泡點蔥姜水等下醃魚用。
3、魚切好放盆裏,加料酒、鹽、白胡椒粉用手抓勻,分兩次加入蔥姜水,繼續抓勻,加一點澱粉,抓勻放置10分鐘。西紅柿切十字刀,放開水燙一下去皮。
4、西紅柿去皮切小塊,配菜準備好。
5、蔥薑蒜熗鍋,下西紅柿塊,一勺糖,西紅柿煸炒出汁。加半鍋水,配菜多所以水多放些。
6、水開後放菜,加一點蒸魚豉油、味極鮮、一點醋,白胡椒粉,鹽。水再燒開後轉中小火煮十分鐘,然後放魚片。
7、魚入鍋煮兩分鐘就熟可以出鍋了。裝盆撒香菜小蔥。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...