臘肉炒辣椒的烹飪方法

1、材料：臘肉300克，辣椒100克，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，白糖，雞精。

2、臘肉洗去表面油污，蒸熟，切片；辣椒切片；蔥薑蒜切片。

3、蔥薑蒜炒出香味，放入辣椒、臘肉、鹽（少許）、料酒、白糖、雞精，翻炒均勻即可。