新鮮矼豆如何保存

1、去筋：新鮮豇豆想要長時間保存的話最好是將豇豆的筋給摘除，豇豆中的筋中一般都是纖維含量比較高，所以在保存的過程中如果沒有將豇豆的筋去除的話，會出現豇豆試水老化的情況，所以豇豆保存時間較長的話最好是將豇豆的筋摘除。

2、密封、陰涼保存：豇豆最好的保存方法一般就是將豇豆置於袋子中置於陰涼處做密封保存，這樣的保存時間也不算太長，算是一種短期保存的方法，但是有的豇豆是不能採用這種方法保存的，因爲現在市場上有的人會將豇豆置於水中浸泡一段時候後在進行售賣，一般這種豇豆若是做密封陰涼保存的話會很容易出現腐爛的現象。

3、醃製保存：將豇豆做醃製處理的話，也是可以將豇豆的醃製時間加長的，而且這樣保存出來的豇豆口感也比較好。