熟牛肉涼拌還是直接食用更加好吃呢

1、熟牛肉涼拌和直接吃都好。

2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。中醫認爲，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3、熟牛肉建議在最短的時間食用完畢，熟牛肉冷藏時間久了會滋生很多細菌，長期食用對人體有害。而且冷藏時間越長，肉裏面的營養物質損失越大。

1、熟牛肉涼拌和直接吃都好。

2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。中醫認爲，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3、熟牛肉建議在最短的時間食用完畢，熟牛肉冷藏時間久了會滋生很多細菌，長期食用對人體有害。而且冷藏時間越長，肉裏面的營養物質損失越大。

1、熟牛肉涼拌和直接吃都好。

2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。中醫認爲，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3、熟牛肉建議在最短的時間食用完畢，熟牛肉冷藏時間久了會滋生很多細菌，長期食用對人體有害。而且冷藏時間越長，肉裏面的營養物質損失越大。

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1、熟牛肉涼拌和直接吃都好。

2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。中醫認爲，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3、熟牛肉建議在最短的時間食用完畢，熟牛肉冷藏時間久了會滋生很多細菌，長期食用對人體有害。而且冷藏時間越長，肉裏面的營養物質損失越大。

買回來的熟牛肉怎麼做好吃

如果你買回來的累牛肉，只好涼拌就可以吃了，把他辦的吃放點原始在裏面酸菜，還有辣椒醬油，味精袋裏面的樣辦都辣的牛肉很好吃

熟牛肉怎麼涼拌好吃？熟牛肉涼拌的做法是什麼？

這個夏天，牛肉最火爆的吃法，我首推涼拌牛肉，經過醃製的牛肉，酸爽的嫩滑，想想都要流口水，而且做法超級簡單。

喜歡在家裏聚餐，請朋友來蹭飯的，這一招真的要學起來，要不想吃的時候，做給自己吃，也是一件很快樂的事情。30元就可以給自己買到一份快樂，何樂而不爲？20元買了牛肉，三兩差一點點，4元買了一包金針菇，贈送了1小把芫荽。

食  材

牛肉140克（醃料：鹽1克，澱粉5克）、金針菇200克、芫荽1小把

涼拌醬料：獨蒜1個、小米辣1個、生抽20克、香醋10克、食用油10克

做  法

1. 準備好牛肉、香菜與金針菇。

2. 牛肉洗淨，加入鹽與澱粉抓勻，醃製15分鐘。

3.金針菇剪去根部，洗乾淨。

4.芫荽剪去根部，洗淨，切碎。

5.獨蒜去皮切成蒜蓉，小米辣洗淨切碎，加入生抽與香醋，將食用油燒熱加入。

6. 燒油的鍋，加入清水煮開，下金針菇，煮開後撈起過涼水待用。

7. 原鍋，下牛肉，牛肉一變色即撈起待用。

8.將牛肉、金針菇、醬料放入碗中拌勻，喜歡吃芫荽的可以加芫荽調味。

注意

牛肉一定要提前用澱粉醃製一下，吃起來口感才能嫩滑鮮美。

熟牛肉涼拌的做法是什麼？

涼拌牛肉

這款涼拌牛肉以蒜泥味爲主要味型，屬於川菜中最家常的調味方法，加入綠豆芽很好地爲這道菜增加了口感，豆芽清脆爽口，牛肉香韌有味，吃着特帶勁，下酒神器，牛肉既可以白煮也可以滷製，最好先入一下低味，這樣拌出來更入味。

材料：牛肉、綠豆芽、醬油、蒜泥、花椒粉、蔥花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖、香菜葉。

1.將牛肉洗淨入鍋，煮熟即可撈出，切片備用。綠豆芽洗淨汆水燙，盛入碗底，上面放牛肉片。

2.醬油、蒜泥、花椒粉、蔥花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖拌勻，澆於牛肉片上，撒香菜葉即成。

熟牛肉怎麼涼拌好吃？熟牛肉涼拌的做法

牛肉有一種比較受大衆喜愛的做法，就是涼拌牛肉。尤其在夏季，吃牛肉火鍋那叫一個熱啊。吃着涼拌牛肉，喝着啤酒，別提有多愜意了。那麼，涼拌牛肉怎麼做好吃呢？

牛肉的營養價值

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中醫食療認爲：寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。中醫認爲：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

涼拌牛肉的做法 1、把牛腿肉洗乾淨，入鍋中煮開涌起大量白沫時關火，取出沖洗乾淨。 2、牛肉再入鍋（鍋洗淨），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的樣子）。 3、煮開，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加薑片，轉中小火。 4、煮約四十分鐘，用筷子能輕易插入即可關火，不要取出燜在鍋中，等冷卻後取出。 5、消毒刀和砧板，待牛肉涼透（刀也要涼透）再切薄片。 6、加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油調味，攪拌均勻即可食用（根據各家口味酌情添加）。

適用最好的人羣

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。中醫認爲：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

熟牛肉涼拌好吃方法 牛肉的營養價值

1、熟牛肉涼拌好吃方法：切好的牛肉片上面放上生的洋蔥絲、香菜段，然後用姜蒜茸、辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和白糖調成味汁，澆在牛肉片上面，再澆點煮牛肉的原湯，拌勻就可以吃了。

2、牛肉富含有蛋白質，是高蛋白低脂肪，並含有很多礦物質和維生素的肉類，而且牛肉蛋白質氨基酸的組成比豬肉更適合人來吸收，所以用於病後的恢復和損傷組織的修復都有非常好的作用。

熟牛肉還能怎麼做好吃

1、把2000克牛肉洗乾淨後，切成塊狀或者條狀，放入鐵鍋內，加約2000毫升水。

2、加入花椒、茴香、食鹽，蓋上鍋蓋，先加熱沸騰十分鐘左右，然後小火燜煮半個小時後取出。

3、等到牛肉放涼後，切成薄片，滴上小磨香油，然後放上一些香菜或者蒜黃，就可以食用了。也可以搗一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。涼調的熟牛肉，是很好的下酒菜。

4、生牛肉還可以切成薄片狀，等火鍋水燒開後，直接放入火鍋中，慢慢燉煮，一般三到五分鐘，就可以蘸着涮料，吃牛肉火鍋了。一般情況下，冷凍的生牛肉切成薄片，吃起來更有風味。

熟牛肉怎麼調涼菜好吃

做法一：

把牛肉薄片放入拌菜盆，加入蒜泥、黃瓜絲、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤即成。

做法二：

切好的牛肉片上面放上生的洋蔥絲、香菜段，然後用姜蒜茸、辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和白糖調成味汁，澆在牛肉片上面，再澆點煮牛肉的原湯，拌勻就可以吃了。

做法三：

用生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜泥、紅油調成料汁，澆在牛肉片拌勻即可。

做法四：

用甜麪醬、優質生抽、香油調成料汁，淋到牛肉片上，再撒點蔥花做點綴就可以了。

做法五：

花椒粉、雞精、味精、鹽、麻辣鮮、醋、醬油、辣椒醬、辣椒油放入碗中用開水衝化，撒少許芝麻進去攪勻，淋在切好的牛肉薄片上，拌勻後再放點蒜泥，吃時拌勻就可以了。還可以淋點香油，撒點香菜段在上面。

做法六：

用適量香菜末、老乾媽醬料、麻油、紅油調成料汁，均勻地淋在牛肉片上拌勻就可以吃了。

做法七：

切好的牛肉片先淋入滷牛肉的原湯，讓牛肉片先充分吸收湯汁的味道。蒜茸用麻油炒香（喜歡生蒜味的可以不炒）放在牛肉上，撒上炒香的白芝麻和香菜末拌勻就可以吃了。

做法八：

用豆豉醬、蠔油、芝麻油調成料汁，澆在牛肉上，然後放上蔥白絲、薑絲、青紅椒絲、香菜段和蒜泥，吃時拌勻即可。

做法九：

用優質生抽和香油調成味汁澆在牛肉片上，再切點蔥白絲和香菜段放在上面，吃時拌勻就可以了。

涼拌牛肉的簡單家常做法基本上就是這些了，希望大家能在這些做法的基礎上創造出更加好吃的涼拌牛肉。

冰箱裏熟牛肉怎麼做好吃？

您好，冰箱裏的熟牛肉這麼做好吃，

1、家裏煮好的熟牛肉可以直接解凍，先切成薄片備用。

2、洋蔥炒牛肉：把洋蔥切成絲，牛肉切好準備好，放油，中火炒洋蔥，2分鐘之後把熟牛肉倒進去，翻炒個5分鐘，在放入鹽，調料，料酒，炒開了之後就可以直接盛起來了。

3、辣椒炒牛肉：選擇大的青紅椒，放油，先放大蒜爆香，在放入牛肉翻炒3分鐘，放入青紅椒，翻炒幾分鐘放入調料即可，喜歡辣的口味的可以選擇辣味的小天椒， 口味更香，更爽。

熟牛肉怎麼涼拌

問題一：熟牛肉怎樣涼拌呢？ 加鹽適量,加紅椒油,蒜泥,一品鮮醬油,味精少許,麻醬少許,香醋,白糖少加點,蔥油少許.上述料拌均後放入已切好片的牛肉上拌均就可以了.也可以放些黃瓜片一塊拌,味道清香可口.

問題二：熟牛肉怎麼涼調 加鹽適量,加紅椒油,蒜泥,一品鮮醬油,味精少許,麻醬少許,香醋,白糖少加點,蔥油少許.上述料拌均後放入已切好片的牛肉上拌均就可以了.也可以放些黃瓜片一塊拌,味道清香可口.

問題三：熟牛肉怎麼拌好吃 將牛肉放入6-7成油溫中養炸至幹，撈出瀝盡油，加人鹽 孜然 炸辣椒粉 炒熟的芝麻，廠放點糖 做成牛肉乾 別有一番風味

問題四：如何做涼拌牛肉？ 食材用料

牛腱300克

青瓜半根

香菜3根相剋食物

紅尖椒2個

大蒜2瓣相剋食物

生抽2茶匙

陳醋2茶匙

紅油2茶匙

香油1茶匙

芝麻少許相剋食物

涼拌牛肉的做法

1.熟牛肉（我用自已滷的牛腱子肉，也可以買市售放心滷牛肉），青瓜，香菜，尖椒，蒜全部洗淨，該去皮去根的都整理好

2.牛肉切大片放大碗裏（滷好的牛肉一定要充分放涼後再切片，這樣不易散）

3.青瓜切粗絲，香菜切段，蒜和紅尖椒切粒

4.先將切好的青瓜條碼盤子正中間（墊底）

5.取一干淨碗，加入蒜和辣椒粒，再加輔料所示份量的醋、生抽、紅油（自制辣椒油）、香油攪拌均勻成涼拌汁

6.將上述涼拌汁和香菜段一起加進牛肉裏拌勻

7.拌好的牛肉裝事先鋪好青瓜條的盤子裏

8.撒上熟芝麻就可以上桌了

問題五：正宗涼拌牛肉是怎麼做的？ 原料：牛肉(肥瘦)500克

調料：料酒20克,醬油15克,甜麪醬15克,大蔥5克,姜3克,香油10克

特色：

肉酥熟，原味醇香，佐料自蘸，各取所好。

製作過程：

1.把牛肉切成二大塊，先放入冷水鍋中慢慢煮沸，讓血污腥臊儘量排出，倒出洗淨，再放入沸水鍋中，放蔥結，恭片，黃酒，燒沸後，轉用小火燜煮約2小時，能用筷子戳通時即熟，可撈出；大蔥洗淨切成段；姜洗淨切成片備用。

2.食用時，橫着肉紋切成大薄片裝盆，淋上麻油，上桌隨帶醬油，甜麪醬，蔥白段各一小碟佐餐。

如果是熟牛肉，可直接加調料。

問題六：食用料酒和熟牛肉涼拌在一起好嗎 牛肉+白酒：同時食用容易上火；因爲牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒髮炎

牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化

牛肉+海螺：身體不適

牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹

牛肉+鮎魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療

牛肉+紅糖：腹脹

牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹

牛肉+橘子：不利於營養素的吸收

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

問題七：涼拌牛肉怎麼做好吃，涼拌牛肉的家常做法 主料

牛肉500g

輔料

小蔥5根

姜1塊

料酒100ml

辣椒油10ml

花椒油10ml熟白芝麻適量

糖5g

鹽2g

醋15ml

生抽適量

蒜適量

步驟

1.牛肉洗乾淨切大塊放入鍋中，蔥姜料酒入鍋

2.燉熟牛肉

3.把辣椒油，花椒油，熟白芝麻，糖，鹽，醋，生抽 調成調料汁

4.把調料汁澆到切成片的牛肉上，上面灑上蒜末

小貼士

煮熟的牛肉現吃現切片，大塊的相對切碎的比較容易存放不易變質

問題八：涼拌牛肉怎麼做好吃 涼拌牛肉

材料

醬牛肉300克，蒜末10克，香菜末10克，辣椒油10克，醋2克，白糖100克，香油50克，鹽3克

做法

1.將肉切片；蒜剝去皮，洗淨，拍碎，剁成細末；香菜也剁成碎末；蔥切末

2.蒜末、香菜末、蔥末、糖、醋、、辣椒油（或者尖椒碎）、香油拌勻

3.講牛肉與調料一起拌勻。或者蘸食

問題九：涼拌手撕牛肉怎麼做 主料

牛肉

400g

金針菇

250g

細香蔥

50g

香菜

300g

輔料

大蔥

1條

八角

1個

姜

適量

醬油

4勺

蠔油

1勺

醋

1勺

糖

1勺

魚露

1勺

老乾媽豆鼓辣椒醬

2勺

涼拌手撕牛肉步驟

1.牛肉切成三大塊。

2.泡洗掉血水。

3.準備大蔥、八角、姜等。

4.將牛肉、配料、適量清水，放入電高壓鍋，煮25分鐘。

5.洗乾淨香蔥和香菜。

6.切成段。

7.清洗金針菇。

8.熱水下鍋。

9.將金針菇放入鍋中焯半分鐘。

10.撈出用冷水清洗。

11.這是部分的調味料

12.將醬油、醋、糖、蠔油、魚露、鹽倒入鍋中，加入適量的牛肉湯，煮開。

13.加入老乾媽豆鼓辣椒醬。

14.牛肉煮好後，用手撕成條。

15.將牛肉絲放入調味料中。

16.再加入金針菇。

17.將香菜和香蔥也放入調味料中，用手用力抓勻所有材料。

18.美味可口的手撕牛肉就做好了，味道好極了！

問題十：熟牛肉怎麼涼調好吃 主料 牛肉500g

輔料 小蔥5根 姜1塊 料酒100ml 辣椒油10ml 花椒油10ml 熟白芝麻適量 糖5g 鹽2g 醋15ml 生抽適量 蒜適量

步驟

1.牛肉洗乾淨切大塊放入鍋中，蔥姜料酒入鍋

2.燉熟牛肉

3.把辣椒油，花椒油，熟白芝麻，糖，鹽，醋，生抽 調成調料汁

4.把調料汁澆到切成片的牛肉上，上面灑上蒜末

小貼士 煮熟的牛肉現吃現切片，大塊的相對切碎的比較容易存放不易變質

涼拌熟牛肉的簡單做法 怎樣做涼拌熟牛肉

1、食材：熟牛肉250克、生抽1勺、海鮮醬油1勺、大蒜半頭、辣椒油2勺、香菜1棵。

2、牛肉冰箱取出，解凍後用蒸屜蒸幾分鐘，取出微微晾涼。

3、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一點吃起來才過癮。

4、蒜切粒狀，香菜切小段，放入醬油，生抽。

5、在放入辣椒油和2勺的水攪拌均勻。如果有牛肉湯就用牛肉湯代替水。

6、放入切好的牛肉拌勻即可。靜置幾分鐘後再翻拌幾下。

熟牛肉怎麼做纔好吃

熟牛肉的家常做法——青菜燒牛肉。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。中醫認爲牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。

牛肉這麼有營養，大家的菜譜裏可不能少了它。有空的時候買一塊牛肉回來燉燉，燉好的熟牛肉的做法也很多，可以涼拌，可以滷香，還可以紅燒，首先，把熟牛肉切片，蔥薑蒜切末備用。鍋中倒入適量食用油，加入蔥薑蒜、豆瓣醬煸香，愛吃辣的朋友可以加點辣椒油。

放入牛肉片，加入老抽上色，略炒片刻，加入適量牛肉湯，中火燒開。鍋開後，加入洗乾淨的青菜，葉片大的可以稍切幾刀，鍋鏟拌勻，再煮兩分鐘。兩分鐘後，試一下鹹淡，根據個人口味加入適量食鹽即可。這道簡單的青菜燒牛肉就做好了。有愛吃粉絲的朋友可以提前泡一些粉絲，燒牛肉的時候多放一點牛肉湯，鍋開的時候粉絲跟青菜一起下鍋，那就更美味了。