如何做豆腐腦裏配的滷湯,豆腐腦裏配的滷湯怎麼做
1、所需材料:水發木耳100克,幹黃花50克,雞蛋2個,鹽適量,醬油適量,澱粉適量,八角若干,蔥花適量,薑絲適量。
2、首先將木耳和幹黃花泡發,切成絲和段,切好蔥花和薑絲,放置在容器中留以備用。
3、將澱粉中倒入適量的水,並且通過攪拌均勻來調好。
4、往鍋中倒入少許油,待油熱後放入蔥花和薑絲,再依次放入木耳和黃花翻炒。
5、翻炒均勻後,往鍋中倒入適量的開水,煮沸,然後倒入醬油並撒上適量的鹽。
6、待鍋中的滷湯沸騰後,將雞蛋打散至蛋花狀,均勻倒入鍋中。
7、蛋花倒入鍋中後,再次等待滷湯沸騰,沸騰後往鍋中倒入水澱粉,不要立刻攪拌,等待開鍋後稍微攪拌,然後便可關火,將煮好的滷湯盛出。
-
石榴上火嗎,石榴營養價值
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...