如何做素炒有機花菜

1、主料：花菜。

2、輔料：小米椒2個、姜一小塊、蒜2瓣、生抽1勺、鹽少許、菜籽油少許、雞精1勺。

3、姜、蒜洗淨切沫備用，如果吃不了辣椒，可以用彩椒代替，起到顏色搭配的作用，看上去也更有食慾。

4、沿菜花的莖部削成小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，洗淨控幹水分。

5、坐鍋燒熱，放入少許菜籽油，ps不喜歡菜籽油的可用其他食用油。

6、油燒熱後，放入姜、蒜熗鍋。

7、煸炒至姜、蒜微微發黃，倒入菜花，暫時不要翻炒，過兩分鐘再翻炒，這樣菜花就會出來焦糖色，也不容易出水。

8、翻炒2分鐘，放入少許鹽。

9、放入小米椒繼續翻炒幾下，加入一小勺生抽，一小勺雞精翻炒均勻。