雞蛋蒸海蔘的家常做法

1、主料：土雞蛋、海蔘（水浸）、蔥、食鹽、生抽、香油。

2、準備好材料，海蔘切小粒，香蔥切碎。

3、雞蛋打散後加入少許鹽。

4、調入1：1的溫開水。

5、將蛋液用濾網過濾一下，倒入蒸碗中。

6、將1/2的海蔘加入蛋液中。

7、碗蓋好或覆保鮮膜，水開後轉中火蒸8-10分鐘，再將餘下1/2海蔘粒放入碗中再蒸3-5分鐘。

8、出鍋後撒小蔥碎，滴入生抽和香油即可。