麻辣燙在家怎麼做需要哪些食材
1、調料。醪糟,幹辣椒,花椒,老薑。大蒜,醪糟食用鹽,冰糖,料酒,味精,雞粉,胡椒。芝麻醬。香菜,香蔥。蒜泥兒。辣椒油。高湯。
2、香料有,甘鬆。丁香,八角,小茴香,草果,砂仁。三奈,靈草。排草。白草扣,桂皮,孜然,香葉,千里香。
3、食材,香腸,魚丸兒魚豆腐,蟹肉棒,杏鮑菇,豬肝兒,鵪鶉蛋,胡蘿蔔。蝦丸。海帶。粉絲,土豆片兒,生菜,油麥,菠菜。豆腐,木耳,豆皮兒,腐竹。金針菇,香菇,蘑菇,火腿腸。毛肚,百葉,牛肉,羊肉,鴨腸。
4、材料:花椒50克。幹辣椒50克。餈粑海椒100克。牛油500克。胡椒粉2克。泡椒沫50克。泡姜沫50克。老薑片50克。大蒜50克。火鍋底料250克。雞精5克。味精5克。料酒10克。高湯1500克。鹽10克。癆醪30克。小蔥段20克。香菜50克。辣椒麪50克。花椒麪20克。花生沫50克。蔥花20克。1:鍋中下牛油燒至5成油溫下小蔥段香菜姜蒜片炸至金黃撈出,這一步是給牛油去腥。2:在次將油溫燒至7層熱下餈粑海椒開中小火慢慢炒至出香下泡椒沫,泡姜沫,老薑片,大蒜。炒香。下火鍋底料。炒化。炒香。下花椒料酒,雞精,味精胡椒粉。炒紅炒香。加入高湯。大火燒開,加入幹辣椒節,小蔥段。慢慢熬至幾分鐘即可燙入喜歡吃的菜品。(喜歡吃幹油碟的可以用辣椒麪,花椒麪,花生沫,鹽,雞精,味精小蔥香菜自己調至)
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...