如何做鹽焗蛋
1、原料:鵪鶉蛋、食用鹽。
2、將鵪鶉蛋洗乾淨,然後擦乾水分;將食用鹽平鋪在平底鍋中,大概5毫米厚度就可以了。
3、將鵪鶉蛋一個個整齊的碼在鍋中,蓋上蓋子,開小火慢慢預熱。
4、燒五分鐘後關火,再燜上五分鐘後即可出鍋。
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做鹽焗蛋的方法如下:
1、首先準備原料,即準備好粗鹽,雞蛋和香料。
2、然後將粗鹽放入來自鍋內使用中火炒熱,將粗鹽翻炒至有香味時即可停火。
3、將雞蛋放入鍋中的炒植百江來活很硫派熱的鹽中,然後每隔幾分鐘就把底部的鹽鏟到上層,使雞蛋均勻受熱。
4、十五分鐘後,將雞蛋取出,然後把雞蛋殼敲裂,再重新埋進粗鹽第中,利用餘溫使雞蛋入味。
5、此時將雞蛋放在粗鹽中進行鹽焗即可,當鹽溫度降低後可以繼續加熱粗鹽,將雞蛋來自鹽焗四十分鐘後,鹽焗蛋製作完成。
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1、首先準備原料,即準備好粗鹽,雞蛋和香料。
2、然後將粗鹽放入鍋內使用中火炒熱,將粗鹽翻炒至有香味時即可停火。
3、將雞蛋來自放入鍋中的炒熱的鹽中,然後每隔幾分鐘就把底部的鹽鏟到上層,使雞蛋均勻受熱。
4、來自十五分鐘後,將雞蛋取出,然後把雞蛋殼敲裂,再重新埋進粗鹽中,利用餘溫使雞蛋入味。
5、此時將雞蛋放在粗鹽中進行鹽焗即可,當鹽溫度降低後可以繼續加熱粗鹽,將雞蛋鹽焗四十分鐘後,鹽焗蛋製作完成。
鹽焗雞蛋的正宗做法
準備材料:雞蛋:十個、粗鹽:2000克。
1、起鍋倒入粗鹽炒熱,中火不斷翻炒至聽到啪啪啪啪的聲音即可。
2、調至小火,放進生雞蛋,雞蛋一定要深深埋進鹽堆裏面,每隔幾分鐘就把底部的鹽鏟到上層,讓雞蛋均勻受熱。
3、十五分鐘後熄火,雞蛋已經熟了,把雞蛋殼敲裂,再重新埋進鹽堆,利用餘溫讓雞蛋更入味。
4、雞蛋焗得越久越入味,鹽涼了可以繼續加熱一下再熄火。根據個人口味選擇鹽焗的時間,這是焗了四十分鐘的雞蛋。
鹽焗蛋如何製作
1、雞蛋10個,大粒海鹽4-5袋。
2、把大粒海鹽放2袋鹽鋪在炒菜的鐵鍋裏。
3、把雞蛋放在鹽上面,然後用大粒鹽把雞蛋全部封在鹽下面。
4、大火把鍋燒熱,然後改爲小火,蓋上蓋子,20分鐘。
5、20分鐘後,挖開鹽,把沒有裂開的雞蛋,敲破皮。
6、再用鹽把雞蛋封在鹽下面,再小火焗10分鐘。
鹽焗蛋的做法和配方
1、主料:雞蛋20枚、粗鹽約5斤。
2、香料:八角10個,桂皮一小塊,香菜一小把(帶根)。
3、具作方法:
將炒鍋洗刷乾淨,烘乾水分,加入粗鹽,加入八角,桂皮,炒熱,加香菜一小把,炒出香味,然後將炒鹽倒入砂鍋中,在把雞蛋擺放進去,在將剩餘的炒鹽覆蓋在雞蛋上,大火焗八分鐘,再改小火焗八分鐘,關火,在砂鍋蓋子上加一布,自然放涼,取出即可食用。
鹽焗雞蛋的做法 鹽焗雞蛋如何做
1、食材:雞蛋12個,粗鹽2斤。
2、將鹽炒沒有水分,如果鹽用了多次並且顏色微微出現暗色就換掉。
3、雞蛋洗淨放入鹽中不要將雞蛋全部覆蓋,不然溫度太高容易爆裂。
4、蓋上鍋蓋大火5分鐘,之後中小火10分鐘。
5、如果喜歡入味一點的將其盛出放入砂鍋,雞蛋微微敲開小火再悶3分鐘左右,待其冷卻就可以了。
怎麼製作大鍋的鹽焗蛋??高分求答案!!
鵪鶉蛋上鋪滿鹽後,要灑一點水,就不會爆了,下面介紹做法:
準備材料:鵪鶉蛋300g、醃製鹽1包
製作步驟:
1、準備材料
2、鍋裏先放一點鹽,慢火炒熱
3、把清洗乾淨的鵪鶉蛋放在鹽上
4、再鵪鶉蛋上鋪上一層鹽
5、鋪滿鵪鶉蛋,然後灑一點點水,蓋上鍋蓋慢火焗15分鐘,,先不開鍋蓋,,待鹽放涼後再取出鵪鶉蛋
6、完成,美味
鹽焗蛋怎麼做
主料
雞蛋適量
粗鹽適量
輔料
八角適量
香菜適量
香葉適量
鹽焗雞蛋的做法步驟
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1.生雞蛋用清水洗淨
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2.一袋半粗鹽
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3.放入鍋里加八角、香菜、香葉,炒熱炒香。
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4.把炒好的鹽鋪在砂鍋底,鋪厚點,然後把洗好的雞蛋擺好,離砂鍋邊緣要遠,不然雞蛋會爆,然後把剩下的鹽全部倒入砂鍋,把雞蛋埋在底下。
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5.中火八分鐘轉小火再八分鐘就可以了。
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6.自然放涼後,就可以吃了,非常香,喜歡的可以試試!
鹽焗蛋,鹽焗蛋怎樣做纔好吃
主料鵪鶉蛋300克 輔料鹽適量
步驟
鹽焗蛋的做法步驟11.準備的材料:鵪鶉蛋 鹽
鹽焗蛋的做法步驟22.將鵪鶉蛋用水沖洗,
鹽焗蛋的做法步驟33.放在乾淨的布上晾乾,
鹽焗蛋的做法步驟44.將食用鹽平鋪在平底鍋中,大概5毫米厚度就可以了
鹽焗蛋的做法步驟55.一個個整齊的碼在鍋中,蓋上蓋子,開小火慢慢預熱
鹽焗蛋的做法步驟66.燒五分鐘後關火,再燜上五分鐘後即可出鍋。
如何做大量的鹽焗雞蛋?
1.將鍋抹乾,什麼鍋都可以,電飯鍋,平鍋就最好(受熱均勻)
2.把粗鹽放進鍋裏
3.把五香粉,八角(把它弄開一個個)放進鹽裏拌均勻
4.開火,把鍋預熱
5.等鍋裏的鹽微熱時,加入雞蛋
6.蓋好蓋子焗七分鐘,記住中途不要打開蓋
7.大功告成,美味的鹽焗雞蛋。
在煮得六七層熟時,敲裂蛋殼,更入味。
如何做鹽焗蛋
鹽焗蛋
材料
鵪鶉蛋250g
粗鹽750g五香粉適量小茴香適量八角適量香葉適量
步驟
1 鵪鶉蛋(也可用雞蛋),清洗乾淨後擦乾水分。
2 粗鹽(也可選用精鹽),八角掰成小瓣,五香粉、小茴香、香葉適量。
3 將鍋抹乾,將部分粗鹽平鋪在平底鍋中,大概5毫米厚度就可以了。
4 將五香粉、八角、小茴香、香葉放進鹽裏攪拌均勻。
5 開火,把鍋預熱後將鵪鶉蛋整齊的碼在鍋中。
6 將其餘的鹽覆蓋在蛋上。
7 蓋上蓋子,焗七分鐘後關火再燜上五分鐘,記住中途不要打開蓋。
8 美味的鹽焗蛋就完成了。
小貼士
加熱時要用很小的火,火太大鵪鶉蛋會爆裂。追答謝謝~
鹽焗雞蛋怎麼做
鹽焗雞蛋怎麼做
主料
雞蛋
6只
輔料
鹽
500g
八角
適量
桂皮
適量
香葉
適量
花椒
適量
步驟
1.準備好八角
2.準備好桂皮
3.準備好香葉
4.準備好花椒
5.準備好鹽
6.雞蛋洗淨備用
7.鍋中倒鹽開火預熱
8.待鹽熱後倒入八角、桂皮、香葉和花椒翻炒均勻
9.再放入雞蛋,把鹽蓋上
10.蓋上鍋蓋轉小火燜20分鐘
11.再翻面小火燜20分鐘可以出鍋了。
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