菠菜怎麼涼拌簡單又好吃

1、將菠菜摘好，洗淨。

2、放入開水裏焯一下。

3、撈出，過涼白開。

4、攥幹水分。

5、切碎，碼入盤中。

6、切好蔥、蒜、幹辣椒，依據自己口味決定各種料量。

7、將蒜碎撒到菠菜上。

8、起鍋熱油，放入幹辣椒，再放蔥花，爆出香味。

9、倒醬油醋，混合均勻。

10、澆到菠菜上，加一點點鹽，少量耗油和味精，調和均勻即可。