死麪餅的做法有哪些
1、做法一:麪粉加水和成麪糰。基本和勻即可。不用使勁揉光滑。然後,蓋保鮮膜或者溼屜布餳面,約餳1-2小時。手捏起一塊麪拉伸,不回縮即是餳好了。取一塊麪團約1/4,用手捏成長條,然後按扁,也可用擀麪杖擀扁,不要太使勁。刷一薄層油。從上往下捲起,用兩手的指頭按住兩邊,往下收口捏緊口。收口朝下。用擀麪杖擀成約0.5cm厚的麪餅。鍋裏熱油,放入餳好的麪餅,把上面也刷少許油,中小火。看麪餅有鼓起小泡,即可翻面。翻面後會發現鼓起更大的泡。這樣烙出的餅便是成功的。然後要隔一小會就翻面一次。直到兩面都烙至金黃即可。出鍋後如果不立即就吃的話,那麼用屜布一包,放入袋中。這樣可使餅涼了之後也是軟的。
2、做法二:麪粉用冷水和成軟硬適中的麪糰,大蔥切成蔥碎,麪糰擀成薄片,撒上一層植物油、適量食鹽、花椒粉、蔥花,從一側捲起,切成小段,並取一段,擀成薄片,不粘鍋放油,中火煎至兩面金黃,OK了!
3、做法三:麪粉中撒入少許鹽,攪拌均勻後緩緩的倒入開水,邊攪拌邊倒,直到麪粉變成雪花狀,把麪糰揉勻,麪糰擀成薄薄的大餅,麪餅上倒油,塗抹均勻後從一頭開始捲起,捲成長條卷把面卷均勻的分割成適量的面劑,把面劑的兩頭開口出捏緊,然後兩頭對摺,按扁擀成合適的大小,電餅鐺預熱,用軟毛刷刷薄油,放入麪餅,再在餅上面刷一層薄油,冒出大量熱氣後,大餅已經烙成兩面上伽了。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...