家常油燜大蝦簡單做法
油燜大蝦大家應該都吃過吧,一般情況下,我們都是在外面餐廳去吃,其實自己買了大蝦,也可以在家裏做。今天就教大家這道家常油燜大蝦,步驟簡單,做出來的味道不比外面差,喜歡可以試試。
家常油燜大蝦簡單做法
食材:
大蝦300克、薑末適量、蒜末適量、料酒1湯匙、醬油1湯匙、糖1茶匙、白醋1湯匙
油燜大蝦的做法:
1、蝦剪去蝦鬚,去掉蝦線,用刀將蝦肉一剖爲二,不要將蝦腹部剖開;
2、鍋中倒入適量油,油熱下薑末爆香,倒入蒜末和蝦,再倒入料酒炒勻,調入醬油、糖、醋翻炒均勻;
3、接着加入少許清水煮3分鐘,大火收汁,裝盤即可。
小貼士:
大蝦在製作之前,一定要挑去蝦線。
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