油條的家常簡單做法
1、食材:麪粉300克、雞蛋1個、酵母3克、小蘇打2g,油20克,3鹽,水130g、菜籽油20毫升。
2、麪粉入盆,磕入1個雞蛋,3克鹽、3克酵母、小蘇打2克。
3、在麪粉中緩緩加入溫水,邊加邊攪拌,拌成棉絮狀,再加入20毫升的菜籽油。
4、和成較軟的麪糰。
5、將揉好的麪糰揉光滑,擀成厚片,放盤中用保鮮膜包住,放入冰箱一晚上,早上拿出來直接切一下,就可以炸了,很方便。
6、早上取出鬆弛好的麪糰,不需要再揉了,直接用手按壓成長方形的薄片,再用刀切成小條狀。
7、取兩條麪條摞在一起然後將筷子放到面片的中間,用手按壓筷子的兩頭將面片中間壓上一條印,兩頭捏緊,壓得稍微深一些炸的時候兩條面片纔不會分開。
8、鍋中提前倒入菜油,中火加熱,油5成熱時,雙手拿起油條胚的兩端,拉長放入鍋中。
9、當浮起來後要及時觀察並用筷子不停翻面,炸至兩面金黃色即可撈出控油。
10、這樣做出來的油條非常蓬鬆酥脆,不管是配豆漿還是配稀飯,都非常不錯。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...