剁椒翅中可以這樣做
1、將雞翅用清水多泡一會去除裏面的淤血,然後洗淨每個剁成2~3塊。
2、將雞翅放入水中煮開鍋,撈出,我是用筷子夾一段在湯裏涮一下,這樣上面的浮沫都不會沾上,很乾淨。
3、將大蒜切成碎丁、生薑切成碎丁、蔥切成小段都放入碗中,然後再放入剁椒連同剁椒中的湯汁拌均勻。
4、將鍋中放入食用油燒熱倒入剁椒碗中拌勻,這樣調料的香味就激發出來了,比直接用調料和涼油拌在一起味道好。
5、將焯好的雞翅和剁椒調料和豉油雞汁拌均勻(如果你買的剁椒不太鹹或者嫌辣放得少的話要適當的再放一點鹽)。
6、將拌好的雞翅放入蒸碗中放入蒸鍋,大火燒開後再中大火蒸15分鐘即可。
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家常湯的烹飪方法
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
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辣味酥條怎麼做
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...