剁椒都可以做哪些家常菜
剁椒魚頭、剁椒金針菇、剁椒帶魚、剁椒野秋葵、剁椒千島湖大鯽魚、剁椒毛豆米拌藕丁。
剁椒魚頭做法:
1、魚頭半個剁椒150克、薑片5片、料酒20克、蒸魚豉油20克、蔥1根花生油適量。
2、把魚頭洗淨,清理魚頭的時候把魚頭裏黑的膜去掉。
3、現在把處理好的魚頭進行醃製,放大蔥姜,放白酒白酒,鹽,拌一下魚頭能均勻的入味,醃製20分鐘。
4、放入蒸鍋或者蒸烤箱蒸5分鐘。
5、取出把蒸出來的腥水倒掉,切記要倒掉,魚纔會鮮美。
6、在魚頭鋪上剁椒,淋上蒸魚豉油。
7、再入蒸箱或蒸鍋高火蒸5分鐘即可,出鍋後淋上熱油。
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