麪包蟹保存方法
1、活麪包蟹要想延長生存時間,可以放在鹽水中養着,也可以放進冰箱中冷藏保存。
2、我們把活螃蟹放進浴缸或者水盆中,然後倒入適量鹽水,最好不要沒過螃蟹的身體,避免影響螃蟹的呼吸。
3、放進冰箱之前,需要把螃蟹的爪綁住,然後在上面蓋上一層溼毛巾,溫度不要太低,控制在6度左右即可。
4、爲什麼要在螃蟹身上蓋上一層溼毛巾,目的是爲了給螃蟹保鮮,影響食用口感。
5、麪包蟹這種螃蟹長的像麪包,外殼較爲堅硬,蟹膏含量極高,在購買和食用時一定不要選擇死螃蟹。
6、衆所周知,螃蟹屬於一種高蛋白食物,死螃蟹會在短時間內滋生出大量細菌,會繁殖並擴散到蟹肉中。
7、在細菌繁殖的同時還會分解蛋白質,進而分解出一種有毒物質:胺,一般來說,螃蟹死亡時間越長,毒性就會越大。
8、國內買到的麪包蟹多是進口的,食用口感是非常好的,用幾個字來形容的話就是:個大黃多肉也多。
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