蒸春餅卷菜怎麼做
1、食材:麪粉200克,溫開水適量,火腿腸一根,黃瓜半根,胡蘿蔔小半個,花生肉末豆瓣醬適量,油適量。
2、準備材料,倒適量的油,準備刷子。
3、麪粉倒入溫開水用筷子攪拌至不燙手,用手揉揉成光滑麪糰,蓋保鮮膜放旁邊醒
4、一個雞蛋攪拌均勻。胡蘿蔔,黃瓜,火腿腸切絲。
5、平底鍋少刷一層油,將蛋液攤成蛋餅後切絲。
6、麪糰分二半,搓成長條,切成大小一樣的劑子
7、搓條切好的劑子按扁。取二個或三個刷油疊在一起擀薄。
8、取三個麪糰刷油,中間的正反面都刷油
9、三個疊在一起,用擀麪杖擀成薄餅
10、面要和的偏硬一點撕開時纔不會通,儘量擀得薄一點。
11、冷水上蒸籠,水氣上來後再蒸15分鐘。
12、揭開一層春餅皮,抹上自己熬的花生肉末豆瓣醬,放蛋絲,火腿絲黃瓜絲胡蘿蔔絲,
13、捲起來整根吃或對半切都可以。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...