生豆角可以直接曬嗎,豆角可以直接切了曬嗎
1、生豆角可以直接曬。用生豆角曬出來的幹豆角顏色青綠,經過烹飪後的口感會更接近新鮮豆角的味道。晾曬乾豆的方法雖然簡單,但也需要掌握一定的技巧,特別是在挑選和處理生豆角的過程中,都會對曬乾豆角的口感造成影響。
2、晾曬的時候,一定要選擇陽光比較充足而且通風條件良好的地方曬制幹豆角,並將處理好的豆角一根一根的搭在繩子上,儘量不要重疊,通常曬制2~3天,豆角便會完全脫水乾枯。
3、曬好的幹豆角收起來紮成捆後,需要放到塑料袋中密封保存,將餅塑料袋放置在乾燥的環境中,以免豆角受潮發黴。在保存長豆角的時候,在塑料袋中加入適量的食鹽,可以延長豆角的保存期。
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