香煎麻辣三文魚鰭的做法

1、香蔥剪成蔥花備用；三文魚鰭提前6-8小時從冷凍室取出，放冷藏解凍。

2、用刀把三文魚鰭的鱗片刮乾淨，清洗。

3、用廚房紙巾把處理好的三文魚鰭吸乾表面多餘水分。

4、倒入麻辣烤肉料，抓均勻。

5、蓋好，冷藏或室溫靜置醃製片刻，天氣熱的需放冷藏室。

6、預熱電餅鐺雙烤盤，不需要放油。

7、用手在電餅鐺上方不高的地方，懸空判斷電餅鐺是否預熱好了，再放入所有的三文魚鰭。

8、蓋上上烤盤，這樣不用翻面煎烤。

9、三文魚鰭也比較容易熟，煎至顏色金黃就可以盛出，撒上蔥花、幹辣椒裝飾。