豆腐最好吃的做法,豆腐怎麼做味道最好
1、用料:北豆腐1盒、黑木耳80克、胡蘿蔔30克、青椒20克、紅柿子椒20克、生薑10克、大蔥20克、大蒜25克、豆瓣醬15克、水澱粉適量、醬油10毫升、料酒10毫升、鹽適量、食用油適量。
2、食材洗淨,蔥薑蒜切片備用。
3、北豆腐切成三角形厚片。
4、胡蘿蔔切薄片,青紅椒切塊。
5、平底鍋內放寬油,燒至六成熱。
6、放入豆腐,炸至兩面金黃色。
7、撈出控油,備用。
8、鍋內留底油,繼續加熱,放入豆瓣醬,小火炒香。
9、放入黑木耳、胡蘿蔔翻炒,再加入蔥薑蒜片,炒出香味。
10、放入炸好的豆腐,加入料酒、醬油、一小碗清水、適量鹽,炒勻。
11、煮2到3分鐘,放入青紅椒,翻炒均勻。
12、淋入水澱粉,大火收汁。出鍋,盛盤。
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川菜怎麼做蝦仁
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