香菇炒西蘭花怎麼做

1、用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1釐米寬的條。

2、蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約爲3釐米的小朵。

3、鍋置旺火，倒油燒五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘.

4、再倒入香菇炒約1分鐘，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙.

5、將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。

6、最後將蒜片去掉盛盤即可。