碧螺春怎麼泡才正確
碧螺春的泡法如下:
1. 清洗茶具:使用開水清洗茶壺和杯子。
2. 加水燙杯壺:將開水倒入茶壺和杯子中,燙一遍水後倒掉。
3. 放入碧螺春:將約3克碧螺春放入茶壺中。
4. 沖泡:用80℃的溫水沖泡,第一泡浸泡時間不宜過久,大約10~15秒鐘即可。
5. 清洗茶葉:第一泡過後,將茶葉倒入杯子中,沖洗一下,去除雜味。
6. 再泡:將剛纔清洗過的茶葉放回茶壺,再次加入溫水沖泡,第二泡時間可稍微延長,大約15~20秒鐘。
7. 多泡幾次:碧螺春的單味道比較清淡,一般泡3~4次左右,每次時間稍微加長一點,味道會更好。
8. 倒入杯子:將泡好的碧螺春倒入茶杯中,品嚐香味。
注意,碧螺春的水溫要保持在80℃左右,不宜使用開水沖泡,否則會損失掉茶葉的營養成分和香氣。
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