清燉鮁魚的做法,超級好吃的做法滿嘴飄香
綜合知識2.7W
1、金鮁魚、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬、料酒、花椒、大料、冰糖、生抽、老抽、鹽、花生油適量。
2、首先把金鮁魚去鱗,去除內臟洗淨(肌骨上的淤血一定要去除),用刀剁成2釐米左右的塊備用即可;
3、然後把蔥,姜,蒜,乾紅辣椒切碎,一大勺郫縣豆瓣醬備用即可;
4、接着熱鍋起油,加入蔥,姜,蒜,乾紅辣椒,花椒,大料,郫縣豆瓣醬爆香,加入生抽,老抽,冰糖,鹽即可;
5、最後加入金鮁魚段後加水,與食材齊平,大火煮沸後轉中小火燉至收湯即可出鍋啦~
6、魚肉紮實鮮美,魚湯吃起來也非常美味,喜歡的話,自己也可以在家嘗試一下吧~
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