加釐飯如何做法家常

做法如下:

1、牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段，薑切片，雞蛋打散;

2、牛肉放入容器，加鹽，料酒，色拉油和澱粉拌勻，醃30分鐘左右;

3、少許油燒熱，放入牛肉炒至變色撈出;

4、鍋內放一大勺油，爆香蔥段和薑片;

5、加入番茄塊翻炒，放入清水，醬油，料酒，白糖和少許鹽，煮滾後勾芡;

6、加入牛肉片，淋上蛋液，淋少許麻油，裝盆即可。