廣東河源有哪些好吃的特產
河源是廣東的地級城市,居住的大都是客家人,是客家文化的重要起源地之一,也是純客家人聚居地之一,自然就有更多好吃的特產了,河源有哪些好吃的特產呢?一起來看看吧!
1、東江釀豆腐
東江釀豆腐是廣東河源的一道特色傳統美食,屬於客家的名菜,客家人釀豆腐是科技惡人一道必吃的美食,更是逢年過節,招待賓客一道必不可少的美食,客家人會選用優質的黃豆製作成豆腐,然後將餡料塞入豆腐中,就像包餃子一樣,最後製作出來的釀豆腐鮮嫩滑香,營養豐富。
2、鹹香鴨
鹹香鴨是屬於廣東河源的一道傳統特色美食,屬於一道客家菜。選用河源本地的土鴨爲主要原料,在雷伊冬瓜、陳皮、姜等配料,最後製作出來的鹹香鴨色澤金黃、香甜可口,用來當做下酒菜最適合。
3、娘酒醉河蝦
娘酒醉河蝦是廣東河源的一道傳統客家名菜,這道菜在廣東河源非常受歡迎,選用優質鮮猛的河蝦爲主要原料,再配以客家娘酒、薑片、少許鹽,最後煲熟,這樣製作出來的釀酒醉河蝦吃起來鮮甜香醇、十分美味。
4、客家地瓜包
客家地瓜包是廣東河源一道極具傳統特色的名點,是客家最具代表的美食,客家人吃地瓜人的意義就像北方人吃餃子的意義一樣,地瓜包的餡料一般會選用香菇、冬筍、大蔥等,最後製作出來的地瓜包鮮香柔軟,嫩滑無比,是客家人逢年國家一道必不可少的美食,在喜慶的日子裏必須有地瓜包的存在。
5、龍川柿餅
龍川柿餅是廣東河源的特色產品之一,龍川柿餅有着悠久的歷史,在第一次世界大戰的時候就已經暢銷歐洲。龍川柿餅分爲牛心柿和火柿兩個品種。每年九月霜降前後,便將成熟的是在摘下,然後去皮曬乾,最後製成柿餅。龍川柿餅吃起來清甜爽口,且含有豐富的營養,還有止咳潤肺、補血的功效。
河源客家好吃的特產肯定不是隻有這些啦!想要嚐到更多河源好吃的特產,那就趕緊收拾行囊走起吧!
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