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牛蒡茶的禁忌和食用方法

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牛蒡茶的禁忌與注意事項：

1. 禁忌症：患有低血壓、腹瀉的人羣不宜飲用牛蒡茶。

2. 注意事項：牛蒡茶不可與其他茶類同時服用，不宜過濃，不能與冷飲、辛辣、刺激、生冷油膩的食物一起食用，以免引起不良反應。

3. 養生保健作用：適量飲用牛蒡茶有助於緩解便祕、促進肥胖者體重下降。

4. 泡茶方法：選取適量牛蒡，倒入開水浸泡2~3分鐘即可，可以反覆沖泡，也可以搭配冰糖、西洋參、紅棗飲用。

牛蒡茶的禁忌：

1.脾胃虛寒、寒性腹瀉患者應禁用。

2.孕婦及哺乳期婦女不宜過量或長期飲用。

3.脫水症狀嚴重者不要飲用。

牛蒡茶的食用方法:

1.將幹牛蒡切成菱形小片，用開水煮過後撈出備用。

2.將製作好的牛蒡片放入茶袋中，浸泡5-10分鐘即可。

3.茶中可以加入適量乾紅棗、葡萄乾等食材，也可以加入少許蜂蜜或檸檬汁混合飲用。

4.牛蒡茶可以隨時飲用，早晚空腹皆可，一天飲用2-3次即可。

5.煲湯或涼拌也是牛蒡的好選擇。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

牛蒡茶有一定的保健效果，但是在飲用時要避免和其他茶混合服用，低血壓人羣儘量不要食用。具體內容如下：

牛蒡茶有哪些禁忌

牛蒡茶目前在市場上比較受歡迎，我們需要了解它的禁忌，這樣才能讓它的功效發揮最大，並且避來自免副作用。我們在研飲用牛蒡茶的時候，要注意避免和其他茶葉混合服用，泡發後的茶片已最好吃掉，這樣效果更好。

牛蒡茶有着一定降血壓的作用，所以低血壓患者最好不要服用它，如果有需要飲用的話，最好間歇性服用，避免血壓更低，造成頭暈目眩等症狀。

很多人在服用牛蒡茶後會出現上火症狀，其實這種症狀並不會持續太長時間的，一段時間後就會自動消失。夏季在飲用牛蒡茶的時候，要注意做好防潮措施，最好將它放在比較乾燥的地方擱置。

牛蒡茶飲用注意事項

隨着生活條件的提高，越來越多的人患上了糖尿病。適量飲用牛蒡茶可以降低血糖，增強人體的胰腺功能，促進胰島腺分泌，但需要注意的是，牛蒡茶適合三高人羣飲用，但低血壓人羣不適合飲用。

另外容易上火或是熱性會鎮權體質的人不適合飲用，因爲牛蒡茶本身性質就屬於溫熱，這些人如果喝了之後會讓人體內的熱毒增加，從而會誘發多種疾病，不利於人們的身體健康，還容易導致上火。

牛蒡茶不能和什麼一起飲用牛蒡茶怎麼喝減肥最快

牛蒡茶不能和什麼一起飲用

暫無禁忌搭配。

牛蒡茶味苦、性寒，含有氨基酸、蛋白質、脂肪、澱粉、粗纖維、牛蒡甙、菊糖等營養成分，經常飲用可以起到清熱解毒、開胃通便的作用，目前在飲食搭配上並無禁忌，可以放心與其他食物搭配同飲，如：冰糖、紅棗、西洋參、菊花、普洱茶等材料沖泡。

牛蒡茶搭配什麼最佳

1、牛蒡冰糖茶

材料：牛蒡根5-8克，冰糖適量。

做法

1.準備幹牛蒡根和熱水。

2.杯中放入幹牛蒡，倒入熱水，加入適量冰糖調味。

3.靜置2分鐘即可。

功效：牛蒡根味苦、性寒，具有祛風熱，消腫毒等功效，而冰糖味甜，性平，具有補中益氣，和胃潤肺的功效，兩者搭配既可以改善牛蒡根的苦味，還能加強其食用功效，一舉兩得。

2、牛蒡紅棗茶

材料：牛蒡根5克，紅棗3顆。

做法

1.將牛蒡根和紅棗用適量清水沖洗乾淨表面灰塵和雜質。

2.然後放入杯中，倒入適量的熱開水。

3.加蓋燜泡5-10分鐘左右即可飲用。

功效：紅棗性溫，味甘，搭配牛蒡一起泡茶飲用，不僅能調和味道，苦後回甘，還能增加食用功效，能補中益氣、養血安神、緩和藥性。

3、牛蒡西洋參茶

材料：牛蒡根5克，西洋參3克。

做法

1.準備材料。

2.用90-95度左右滾燙開水沖泡，大約等待10分鐘左右即可飲用。

功效：西洋參味苦，微甘，性寒，歸心、肺、腎經，有補氣養陰，清火生津的功效，搭配牛蒡根更適合用於煩渴少氣，口乾舌燥的症狀。

牛蒡茶怎麼喝減肥最快

1、飯前飲用牛蒡普洱茶

牛蒡茶熱量低，還帶有微苦的味道，可降低食慾，還能促進消化、幫助通便，有輔助減肥的作用；而普洱茶中豐富的茶多酚能有效的分解脂肪，減少小腸對甘油三脂和糖的吸收，加上其含有的咖啡因還能促進新陳代謝，有助於肥胖人士減肥，因此牛蒡普洱茶堅持飲用減肥效果會比較好，最好在飯前食用，對減少熱量攝入效果較爲明顯。

2、搭配其他熱量低飽腹感強的食物同食

在減肥期間，光吃南瓜也是不行的，容易造成營養不良，還需搭配一些同樣是低熱量營養豐富，同時也飽腹的果蔬以及肉類、蛋類、豆類食物食用，這樣既能吃好又能吃飽，纔可達到有效減肥的目的。

推薦吃：牛奶（100毫升熱量54大卡）、西紅柿（100克熱量14大卡）、黃瓜（100克熱量16大卡）、蘋果（100克熱量54大卡）、柚子（100克熱量42大卡）、雞蛋（100克熱量144大卡）、雞肉（100克熱量167大卡）等食物。

需注意在減肥期間要避免吃一些高油脂、高熱量、高糖分的食物，如：蛋糕、肥肉、麻辣燙、辣條、火鍋、烤肉串等。

3、適當的運動

減肥除了注意飲食外，增加適當的運動，消耗多餘的熱量也是必不可少的，這樣才能科學穩定的減掉多餘的體重，建議一週進行3-4次不少於30分鐘的運動項目，可以選擇挑體操、hIIT、跑步、騎自行車等運動進行。

牛蒡茶不適合什麼人喝

1、脾胃虛寒人羣

牛蒡茶性寒，脾胃虛寒人羣本身腸胃就比較虛弱、敏感，而且性涼食物一般具有滑利性，對腸胃具有一定的刺激性，脾胃虛寒人羣過多食用牛蒡茶會出現腸道不適，還會加重脾胃虛寒的情況。

2、尿多人羣

牛蒡茶具有較好的利尿功效，如果本身尿多人飲用了，會加重尿多的現象，故不宜飲用。

3、經期女性

女人在經期的時候不能吃一些性味寒涼的食物，而牛蒡茶正是性寒的東西，若是不慎喝了，容易出現痛經、腹瀉等不適症狀，建議在這段時間喝些紅棗桂圓茶、紅糖薑茶爲好。

牛蒡茶的功效與作用和禁忌

牛蒡茶的功效與作用和禁忌

　　牛蒡茶的功效與作用和禁忌，牛蒡茶是現在人們比較常喝的養生茶，具有着利尿通便、防治痔瘡、養顏等功效。但是並不是隨便食用就可以了，一定也要清楚的瞭解到牛蒡茶的禁忌，下面就來看看牛蒡茶的功效與作用和禁忌。

　　牛蒡茶的功效與作用和禁忌1

　　功效與作用

　　 1、排毒

　　牛蒡茶具有超強的排毒作用，因爲牛蒡茶中含有豐富的膳食纖維，這種物質可以抑制人體內脂肪的堆積，也可以加快人體內脂肪酸的分解速度，平時人們沖泡飲用以後，可以降低膽固醇，提高心臟功能，而且促進通便排泄，能讓身體裏的毒素隨大小便快速排出體外。

　　 2、提高免疫力預防癌症

　　牛蒡茶是一種高營養的養生茶，這種產品中含有豐富的蛋白質和多種維生素，以及一些胡蘿蔔素克對人體有益的微量元素，人們平時沖泡飲用以後，可以促進身體代謝，也能提高身體免疫力，加快免疫細胞再生，提高人體各器官機能，經常飲用還能有效預防癌症發生。

　　 3、輔助治療高血壓

　　牛蒡茶是最適合高血壓人羣飲用的健康產業，因爲它能輔助治療人類的高血壓，人體出現高血壓的主要原因就是身體內鈉含量過高，平時經常沖泡飲用牛蒡茶，就能促進身體能量的代謝，還能提高血管韌性，促進血液循環，能讓人們高血壓的症狀儘快好轉。

　　食用禁忌

　　牛蒡茶性質寒涼，不適合脾胃虛寒的人羣飲用，不然會讓他們出現大便稀溏，和腹痛等不良症狀，另外初次飲用牛蒡茶的人羣多數會出現排便功能增強的現象，這時不用過份擔心，但發現腹瀉嚴重時一定要記得停止飲用牛蒡茶。

　　牛蒡茶怎麼喝效果好

　　 1、每天要適量的喝

　　一般建議大家每天喝牛蒡茶的劑量在5~8克左右，不要高於這個量，也不要低於這個量，這樣一來可以很好的幫助解決便祕的問題，如果是想要用牛蒡茶來幫助減肥的話，那可以適當的增加一點點的劑量，但是應該增加多少，還是應該在醫生或者是專業人士的指導建議之下去行動，千萬不要盲目的自己去增加劑量，這樣很有可能會讓我們的健康受到不好的影響。

　　 2、不要跟別的茶混搭

　　有的人覺得既然都具有減肥的作用，那我是不是可以集中減肥的飲品一起搭配服用，比如說別的一些減肥茶其實是不建議大家這樣去用的，因爲每種產品它會有自己獨特的特點，如果搭配在一起服用的話，很有可能會出現相應的相剋性，這樣反而不利於身體的健康發展。

　　 3、飯後半個小時服用

　　最好是能夠在吃飯以後服用，因爲吃完飯以後我們身體裏面會累積一定的熱量，這些熱量很有可能沒有辦法及時的轉換，最後成爲脂肪堆積在我們的體內，所以爲了讓這些脂肪都全部消耗掉，最好是在飯後半個小時服用。

　　有的人在服用完牛蒡茶以後，可能會出現上火的情況，也可能會出現排便增強的效果，這些其實都是非常正常的現象大家不要感到慌張，也不要因爲這樣而盲目的去做一些改變，但如果身體出現了很不舒服的情況那一定要即刻停下服用，然後再去尋求正確的緩解方式。

　　牛蒡茶的功效與作用和禁忌2

　　對牛蒡茶來說，實際上最大的功效，就是我們在飲用牛蒡茶之後是能起到通經脈的功效，同時還可以有效的除去我們五臟中的惡氣，而且堅持服用對於輕身耐老也有好處。同時牛蒡本身是一種性溫無毒的中藥材，服用之後就可以有很好的清熱、解毒、祛溼、通便功效，對促進腸胃健康是有意義的`。

　　同時我們通過飲用牛蒡茶的方法，這樣還可以很好的抑制脂肪，這樣對促進減肥瘦身是有好處的，同時還可以通過喝牛蒡茶的方法來降低膽固醇，促進我們心臟健康，是促進通便、排泄的好選擇，同時牛蒡茶還可以快速消除，這樣對於預防體內堆積有害代謝物也是有意義的，所以牛蒡茶大家不要錯過。

　　牛蒡茶的四大功效

　　1、助排泄降血壓，牛蒡中的纖維能夠幫助人體器官消化，促進大腸蠕動，膳食纖維具有着吸鈉能力通過吸附後隨着腎臟、尿道的排出從而大大降低人體堆積的鈉含量。同時還可以改善胃口，增加人的食慾，有助於血糖的降低。

　　2、消除痤瘡，痤瘡又叫做青春痘屬於一種慢性炎症皮膚病，主要針對於大多數青春期青少年。如人體缺乏維生素或者礦物元素而青春期人體雄激素分泌過多產生大量皮脂，堵塞毛囊導管使皮脂不能排出。使痤瘡丙酸桿菌大量繁殖從而引發炎症長痤瘡。而牛蒡中含有豐富的維生素可以補充人體所需的營養調節生理功能消除預防青春痘的滋生。建議少吃辛辣食物，同時購買一塊硫磺香皂用來洗臉。

　　3、增強免疫力，其中牛蒡成分中含有大量的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等，這些營養物質對人體幫助非常大。能夠促進細胞新陳代謝，調節人體機能抵抗細菌病毒。多食用會有着提高人體免疫力和美容養顏的作用。

　　4、促進血液循環，牛蒡中的粘液質、咖啡酸和綠原酸等成分，在醫學上都有着增強擴張血管韌性度的作用。可以促進血液循環，同時還能預防高血壓出現。

　　牛蒡茶的三大禁忌

　　1、牛蒡茶不適合長期食用，食用過多會出現上火症狀。如口乾舌燥、便祕等請立刻停止食用。

　　2、月經期女性不宜食用，牛蒡對於女性內分泌會有着一定影響，處於月經期時千萬不要飲用牛蒡茶，不然可能會導致月經不調等症狀。

　　3、處於手術前後禁止食用，牛蒡有着促進血液循環的功效。如果你再手術前食用，將會導致手術出血量的增加，需要在前半月停止食用。

喝牛蒡茶有什麼禁忌？

儘管飲用牛蒡茶有諸多的好處，但是在飲用的同時，需注意牛蒡茶飲用的禁忌。

1、因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。

2、牛蒡茶夏季保存應採取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。

3、初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象。

4、不與其它茶混飲，泡發的茶片最後食掉最佳。

5、個別人飲用炒制的牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間後此現象消失。亦可改用烘乾的牛蒡茶。專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不會出現上火的現象。

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牛蒡的功效與作用禁忌。如何正確健康的食用牛蒡？

牛蒡，中醫稱大力子，別名東洋蘿蔔、東洋人蔘。它生長在臺灣，後由日本引進並進行改良成爲了食物。

牛蒡早在李時珍的《本草綱目》中就詳細記載其能“通十二經脈，除五臟惡氣”、“久服輕身耐老” 牛蒡又稱牛鞭菜。牛蒡在中國也有很久的種植歷史的歷史，如今它主要分佈在江蘇省的徐州豐縣和山東省的蒼山。

在很多地方，牛蒡是作爲蔬菜食用的，吃了它不僅延年益壽還能調節人體平衡。

牛蒡的功效與作用

1、排出體內毒素

牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排泄，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便(3小時3天)、降脂、減肥(20天40天)十分有效。

2、補充所需營養

牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起着重要的作用。

3、調節人體平衡

中醫研究認爲，人體出現疾病，無非就是人的體質水平失衡，氣血不通導致，它是所有病症的根源。就像古人所說，只要打通任督二脈，氣血自然就通絡順暢，人體也就保持了平衡，身體也就健康。因此，牛蒡的功效和作用就在此處。

4、健腦

牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸佔總氨基酸的25%～28%，精氨酸佔18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素

藥用價值

牛蒡甙有擴張血管、降低血壓、抗菌的作用，能治療熱感冒、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種疾病及抗老年癡呆作用。

怎樣食用牛蒡？

如果買回來的牛蒡還帶有葉子，必須先將葉子切除再保存，否則葉子會繼續吸收水分，讓牛蒡可食用的部分變得乾枯。

牛蒡容易流失水分，香氣也會逐漸散失，所以最好趁早食用，原則上較細的一端先食用。

此外，由於牛蒡在保存期間會不斷變硬，香氣也會逐漸散失，因此最好不要大量購買。如果牛蒡已經變幹了，可以先放在水中泡一段時間後再行烹調。

牛蒡的幾種吃法

1.牛蒡蓮藕龍骨湯

做法：首先將龍骨洗乾淨，放入冷水中將火開大，鍋開後兩三分鐘就可以關火了。此時先燒半鍋的熱水，把排骨放入熱水裏接着燉上。將藕洗乾淨切成大塊入。放入蔥段、八角、薑片、黃酒、紅棗、火腿。大火燒開以後，轉小火燉1小時，再加入切成段的牛蒡，再燉半小時，再放鹽調味，即可。

2.牛蒡瘦肉湯

做法：將牛蒡洗乾淨夠用刀切成段。將瘦肉切塊，玉米切成段，胡蘿蔔去皮切塊。鍋中放入水煮沸，把牛蒡，瘦肉，玉米，胡蘿蔔，陳皮和薑片等一起放入，大火煮開後轉小火燉約一個半小時，最後加少許鹽調味，即可。

3.涼拌芝麻牛蒡

做法：將牛蒡切成絲浸泡，洋菜條浸軟切段。金針菇洗淨，黃瓜切絲，紅蘿蔔切絲。將所有材料冰鎮，吃的時候加入芝麻醬和鹽醋等調味。

4.茄汁牛蒡雞塊

做法：將雞肉加糖、醬油、香油及胡椒粉、太白粉攪拌均勻醃製30分鐘後炸成金。用開水加醋煮熟牛蒡，切成片。將鍋中的油燒熱後爆香蒜末，把全部調味料全部放入，再下雞塊及牛蒡，湯汁入味後即可。

牛蒡茶的禁忌

1、不與其它茶混飲，泡發的茶片最後食掉最佳。

2、因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。

3、牛蒡茶夏季保存應採取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。

4、牛蒡茶，有些人飲用時，就會感覺渾身難受，甚至會出現上火的症狀，可是在持續飲用一段時間後，這個現象就消失了。這是由於人們喝的是翻炒過的牛蒡茶，如果人們不想和炒過的，也可以飲用太陽曬乾的牛蒡茶，但是要忌吃辛辣食物。

5、初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象

牛蒡茶的功效與禁忌

牛蒡茶之功效與禁忌？

蒡：學名Arctum Iappa L，別名大力子，牛子、蝙蝠刺、東洋蘿蔔。

是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。

胡蘿蔔素高達390毫克。維生素Cl.9毫克。

在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，並含有其它多種營養素。牛蒡肉質根細嫩香脆。

可炒食、煮食、生食或加工成飲料牛蒡燉肉牛蒡根500克，豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。

將牛蒡根洗淨，削皮切片。豬肉洗淨切塊。

鍋內加入適量水，放大豬肉燒沸，加入料灑、精鹽、味精、蔥段、薑片，燉至肉熟，投入牛蒡根片燉至入味，出鍋即成。此菜由牛蒡根片與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成，具有豐富的蛋白質、脂肪、碳化合物等多種營養成分，具有祛風消腫、滋陰潤燥的功效。

適用於頭暈、咽喉熱腫、陰虛、咳嗽，消渴、體虛、乏力、泄瀉等病症。牛蒡粥粳米50克，牛蒡根30克。

先取牛蒡根研濾取100克，再煮米做粥，臨熟兌入牛蒡根汁即可。牛蒡根具有祛風熱、消腫毒的功效。

粳米具有健脾胃的功效，二者煮成粥具有宣肺清熱、利咽散結的功效。適用於肺胃虛熱而引起的咽喉腫痛、咳嗽、食慾不佳、便祕等病症。

牛蒡排骨湯牛蒡1條、排骨半斤。鹽、味素各少許。

1.牛蒡削皮洗淨，切長方塊或滾刀塊，排骨洗淨川燙去血水。2.將（1）料加水，以電飯鍋燉煮，或直接煮成湯，調味後即可。

牛蒡茶可防癌、可清心、可減肥，可是茶中的咖啡鹼能 *** 中樞神經系統，飲用過多的茶會使夜間尿頻，影響睡眠。如果要說具有排除毒素、補充營養、調節平衡三效合一的視爲茶中極品，當屬風靡日本及東南亞震撼歐美的“天利”牛蒡茶。

爲什麼在日本十分流行喝牛蒡茶？因爲它是純天然的，且效果顯著、香味奇特，具有與其它茶不同的特點：一、排出體內毒素：牛蒡茶含豐富的膳食纖維，它可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，避免過剩脂肪讓腹部變粗。它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排泄，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便（3小時）、降脂、減肥（20天）十分有效。

二、補充所需營養：牛蒡茶所含豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。

牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起着重要的作用。三、調節人體平衡：中醫認爲；疾病的發生無非是陰陽失衡所至，氣血循環不暢必然導致陰陽不平衡，是百病生產的根源。

在《本草綱目》有“通十二經脈”之論，也就是說連接各臟腑而環繞人體的主要經絡爲十二正經和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路。經脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。

單純的排毒或排泄會更加損害正氣，單純的補益會使氣機雍滯。即要排出體內毒素，又要補益五臟的正氣，排補兼顧深閤中醫“一消，必有一補”的理論。

牛蒡茶它一面排除毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，使您的身體恢復自然平衡的健康狀態，達到排補調合一體的功效，就是牛蒡茶風行的理由。牛蒡茶對“三高”糖尿病的預防和抑制作用您想治好你的病嗎？首先要知道得病的根源，您知道你得病的根源嗎？其實百病產生的根源無非是陰陽失衡所致，造成陰陽失衡的原因是氣血循環不暢！ “三高”、糖尿病、腦血管硬化、心肌梗塞、肝病的形成，主要是動脈多半已經發生粥樣硬化，血管狹窄，血粘稠，造成肢體麻木、乏力、頭暈、眼花、心悸，時間過長容易形成腦血栓，甚至偏癱。

《本草綱目》有通十二經脈之論，就是說連接各臟腑而環繞人體的主要經絡爲十二正經和任脈和督脈，它們是氣血流通全身的道路。經脈暢通、氣血暢通、人體平衡，你就健康，你就不會得病。

造成以上病症的主要原因是人體內鈉的含量過多，“牛蒡”我國千年醫藥寶庫的瑰寶，它含有大量消除鈉的元素和功能：（1）牛蒡茶中含有豐富的膳食纖維，它具有吸附鈉的作用，並且隨糞便排出體外。（2）牛蒡茶中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，鈣具有將鈉吸入尿液並排出體外的作用。

（3）牛蒡茶中高的蛋白質，可以使血管變的柔韌，能將鈉從細胞中分離出來。（4）牛蒡茶中含有的牛蒡甙能使血管擴張，使氣血更加暢通。

因此，每天食用牛蒡茶，對“三高” 、糖尿病（1個月改善，2個月平穩下降），對便祕（3小時-3天）、失眠（3天）、排毒、降脂、減肥、腳氣（20天）、腦血管硬化、心肌梗塞、肝病、癌症等有預防和抑制作用。（30天-60天有明顯效果）人蔘的價值，蔬菜的價格，健康的選擇！！千年醫藥：脫脂、解毒、降“三高”，《本草綱目》訴奇功。

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牛蒡茶的飲用方法及注意事項方法： 1、每天3-4克，病者根據病。

牛蒡茶有什麼功效？有沒有什麼禁忌？

牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。

西醫認爲它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於便祕、高血壓、高膽固醇症的食療。中醫認爲有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。

可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究表明，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。

我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括爲三個方面：有促進生長作用、有抑制腫瘤生長的物質和有抗菌和抗真菌作用。2002年國家衛生部把牛蒡列入可用於保健食品的物品名單。

禁忌就是女士在月經期間不得喝，因爲牛蒡活血化瘀。

牛蒡茶的飲用禁忌有哪些呢？

1、不與其它茶混飲，泡發的茶片最後食掉最佳。

2、因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。 3、牛蒡茶夏季保存應採取防潮措施。

食用時不必再清洗以防營養流失。 4、有的人在飲用牛蒡茶之後，起先會有上火的症狀，在持續飲用一段時間之後，這個現象就消失了。

這是因爲飲用的是炒制的牛蒡茶，如果不想這樣，也可以飲用烘乾的牛蒡茶。還有在飲用牛蒡茶的時候，一定要避免食用辛辣的食物，而且最好不要熬夜，因爲熬夜會上火哦。

5、初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉）現象。

牛蒡茶的注意哪些事項呢？

牛蒡茶的注意事項如下： 1、沖泡牛蒡茶的時候不宜泡得過濃，過濃容易引起上火。

另外大家還可以在泡製的時候適量加入一些蜂蜜，這樣就不容易上火了。相較於烘乾的牛蒡茶，炒制的牛蒡茶的牛蒡茶更易上火，選購的時候可以注意一下。

2、牛蒡茶對於女性來說益處多多，能有效美容養顏，但是女性朋友在飲用時需要注意，月經期的時候最好停飲。 3、在飲用牛蒡茶的時候需要注意不能吃辛辣的食物，也要保持正常的作息，不要熬夜，這樣才能更好的吸收。

4、一般好的牛蒡茶見效是很快的，喝完當天，一般會有口乾、腹脹、放屁、排便功能增強的反應，而劣質的牛蒡茶則沒有太大效果，而且不耐沖泡。選購牛蒡茶時最好選擇口碑好質量過關的產品。

5、牛蒡茶不宜與其他茶混飲，此外大家在飲用的時候也需要注意飲用量。一般如果是小包裝的牛蒡茶則按照說明書中的量來飲用，通常是每天5-8克，便祕者、減肥者可酌情增加。

因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。 6、牛蒡茶只能熱飲，不宜冷飲，冷飲會導致腹瀉。

大家在飲用時一定要格外注意這一點。

牛蒡茶的功效與作用及副作用和做法

牛蒡茶的功效提高免疫力、增強體力、減肥養顏、排毒通便、防癌抗癌、平衡體質、疏風散熱、解毒消腫、防範文明病、去脂助消化、降低膽固醇、改善人體新陳代謝，可平衡血壓、調節血糖、血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、補腎益氣健脾開胃，對高血壓、糖尿病、類風溼、性機能減退、肥胖症、內外痔等有顯著的改善效果。

適用人羣：便祕、糖尿病、高血脂及亞健康人羣。沖泡飲用具體做法：熱飲：每次5-8克（備註7到8片），便祕者、減肥者可酌情增加。

用開水沖泡2-3分鐘即可飲用（可反覆沖泡多次），也可以配以冰糖、紅棗、洋蔘沖泡效果更佳，還可以放少許蜂蜜，預防上火！冷飲：每次10-15片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜調和後煮沸，倒入杯中冷卻後放入冰箱冷凍，隨時飲用。注意事項飲用時應該注意的事項，牛蒡茶在飲用時不宜過濃，過濃容易引起上火，就像我們平時喝高湯一樣，喝的量多，就容易上火，在泡製的時候可以適當的加入一些蜂蜜這樣就不會上火了！還有牛蒡茶就有排毒養顏，減肥的功效，女性在飲用時要注意月經期最好不要飲用！每天5-8克，便祕者、減肥者可酌情增加飲用牛蒡茶。

牛蒡茶不能直接冷飲，冷飲會導致腹瀉。

牛蒡根泡水功效與禁忌

牛蒡根泡水功效與禁忌

　　牛蒡根泡水功效與禁忌，在我們的生活中，每一種藥材都是有它的功效和作用的，對人體的作用都是不一樣的，牛蒡根是一種中草藥在生活中比較常見，下面和我來看看牛蒡根泡水功效與禁忌。

　　牛蒡根泡水功效與禁忌1

　　1、忌生食：牛蒡根性寒，若作食用，須先經蒸或煮過，以減弱其寒涼降泄之性。

　　2、脾胃虛弱者不宜食用：牛蒡根性寒，脾胃虛寒人羣要少吃這些性味寒涼的食物，否則會加重原本身體的寒涼，導致脾胃虛寒的症狀更加嚴重。

　　3、忌多食：牛蒡根性質偏寒涼，又有利尿、通便的功效，一次性不要吃太多，以免刺激腸胃，出現腹瀉、腹痛、尿多等不適。

　　牛蒡根泡水功效

　　健胃通便

　　牛蒡根中含有大量的纖維素，其中大部分是半纖維，纖維素在胃內吸水膨脹，同時還能促進胃酸的分泌，刺激腸道蠕動，促進排便，並且還能幫助胃腸道消化，有健胃通便的作用，所以牛蒡根泡水喝具有健胃通便的功效。

　　疏風散熱

　　牛蒡根味苦，性寒，具有疏風散熱、解毒消腫的功效，可用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛等症狀泡水喝可以疏風散熱，提高身體抵抗力。

　　利尿消腫

　　牛蒡根泡水還具有較好的利尿消腫功效，適合小便不利、水腫的人羣食用。

　　排毒養顏

　　經常飲用牛蒡根泡水可以促進體內細胞新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，且牛蒡富含食物纖維，能促進腸胃消化、清除腸胃垃圾利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內堆積，從而達到減肥排毒的效果。

　　牛蒡根泡水功效與禁忌2

　　 1、治療便祕

　　牛蒡根盛產於我國大部分地區，它功效非常強大，具有一下幾個功效：第一，它對於治療便祕和腸胃各種問題有着非常棒的效果，它富含膳食纖維，能夠加強我們的`腸胃蠕動，幫我我們改善便祕，及時排毒；

　　 2、通便、利尿

　　第二，它能夠幫助降低血糖血壓和血脂，我們都知道，膳食纖維能夠對鈉進行吸收，並隨着大便排出體外，降低我們身體的鈉元素含量，同樣也可以通過尿液將體內的鈉排出，這樣能夠幫助擴張我們的血管，起到降低血壓的功效；

　　 3、排毒養顏

　　第三，可以幫助排毒降火，很多長身體的年輕人會爆痘痘，這就是身體的內熱有很大關係，服用牛蒡根茶可以有效幫助排毒，解除痘痘的干擾，適量服用還可以幫助我們的養顏。

　　 4、健腦、緩解勞累

　　第四，還能夠幫助我們預防大腦疾病，牛蒡根含有大量人體需要的氨基酸，這些氨基酸能幫助人體增強大腦功能，防止大腦衰退，促進大腦細胞的生長髮育，對於老年人來說非常有效，上班族也可以飲用來幫助緩解一天的勞累。不過也要注意，雖然功效很好，但是不能夠過量飲用，很容易給自己的身體器官帶來負擔，另外低血壓和腸胃弱的朋友要慎飲。

　　牛蒡根泡水功效與禁忌3

　　 1、牛蒡根泡水功效：

　　牛蒡根是牛蒡這個植物的根，也是一個常用的中草藥，有清熱解毒、清熱利咽，治療咽喉腫痛樣的作用

　　 2、牛蒡根泡水注意事項：

　　但是性味是偏苦寒的，苦寒的牛蒡根泡水喝，過量服用也會傷及脾胃。所以對於脾胃虛寒、脾胃氣虛或者是脾胃不好的，牛蒡根過度服用會傷脾氣，所以這是禁忌。

　　牛蒡茶不適合的人羣飲用

　　1、體寒人羣：牛蒡茶性寒，體寒人羣要少吃這些性味寒涼的食物，否則會加重原本身體的寒涼，導致寒氣的症狀更加嚴重。

　　2、尿多人羣：牛蒡茶具有較好的利尿功效，如果本身尿多人飲用了，會加重尿多的現象，故不宜飲用。

　　3、經期女性：經期期間要多吃溫熱性質的食物，不能吃一些性味寒涼的食物，而牛蒡茶正是性寒的東西，若是不慎喝了，容易出現痛經、腹瀉等不適症狀，建議在這段時間喝些紅棗桂圓茶、紅糖薑茶爲好。

牛蒡茶的功效與作用及注意事項

牛蒡茶的功效與作用及注意事項

　　牛蒡茶的功效與作用及注意事項，牛蒡茶是一種具有降壓功效的養生保健茶，平時人們適量喝一些牛蒡茶，對身體大有好處。下面給大家介紹牛蒡茶的功效與作用及注意事項！

　　牛蒡茶的功效與作用及注意事項1

　　牛蒡茶的功效與作用

　　 1、補充營養

　　牛蒡茶食用的中藥牛蒡雖然能治療多種疾病，但它也是一種營養價值極高的食材，它不但含有人體必需的蛋白質還含有多種對人體有益的微量元素。

　　另外胡蘿蔔素和氨基酸等營養成分的含量也比較高，人們平時沖泡飲用牛蒡茶，可以快速把它含有的營養成分吸收和利用，對增強體質促進代謝有很大的好處。

　　 2、排毒防病

　　平時多喝一些牛蒡茶，還能吸收豐富的膳食纖維，這些物質能加快身體內脂肪與膽固醇的代謝，而且能促進身體內脂肪酸的分解，平時經常飲用，能提高人體心臟，健康也能促進大腸蠕動能清腸排毒，也能預防多種常見疾病發生。

　　 3、維持人體酸鹼平衡

　　牛蒡茶是一種鹼性飲品，它能促進人體內多種酸性物質的代謝，可以維持人體內部環境的酸鹼平衡，對提高人體健康水平有很大好處。另外牛蒡茶還能促進氣血循環，能打通人體經脈，平時經常飲用，可以調節身體陰陽平衡。

　　喝牛蒡茶的注意事項

　　平時人們適量喝一些牛蒡茶，對身體大有好處，但是剛開始喝牛蒡茶時，很多人都會出現輕度腹瀉，這時不必過於驚慌，幾天以後它會自動消失。

　　牛蒡茶還是一種具有降壓功效的養生保健茶，生活中那些患有低血壓的人羣一定要少喝，或者儘量不喝牛蒡茶，以免讓低血壓症狀加重。

　　牛蒡茶的功效與作用及注意事項2

　　 1、利尿作用

　　在傳統用法中，牛蒡茶通常會因利尿和發汗效應而轉向，這意味着它會導致飲用它的人出汗和排尿。

　　這有助於淨化血液和排毒身體，因爲出汗和排尿都是身體排出多餘毒素，鹽分和水分的途徑，從而減輕對肝臟，淋巴系統和腎臟的壓力。

　　 2、淨化和穩定血液

　　牛蒡茶作爲一種高效的血液淨化器，可以幫助解毒，並清除血液中可能積聚的任何雜質。

　　攝入牛蒡茶後，血糖可以降低至一定程度，也稱爲降血糖作用。但是，那些糖尿病患者應該確保與他們的醫療保健從業者覈對，特別是如果他們的血糖需要嚴格監管，以避免牛蒡茶與目前的藥物發生任何衝突。

　　 3、心臟健康

　　在牛蒡根中發現的高鉀含量意味着這種草藥飲料對心臟健康非常有益，因爲它可以通過降低血壓來減輕心血管系統的壓力。

　　鉀不僅可以調節體內液體的平衡，還可以起到血管擴張劑的作用，有助於預防動脈粥樣硬化，心臟病發作和中風。

　　 4、預防癌症

　　在牛蒡茶中發現的酚酸，槲皮素和木犀草素使其成爲一種有效的抗癌釀造物，因爲這些抗氧化劑具有抗誘變性並且可以尋找引起體內氧化應激的自由基。這些自由基通常導致細胞突變和癌症風險。

　　 5、免疫系統

　　牛蒡茶中的維生素C含量顯着有助於刺激免疫系統和白血球的產生，同時還能促進膠原蛋白的產生，加速疾病後的癒合和恢復過程。

　　 6、刺激食慾和改善消化

　　與牛蒡茶有關的其他健康益處包括其在胃中所具有的舒緩作用。中醫師建議飯後喝牛蒡茶來幫助消化，特別是如果你有任何胃腸道疾病。牛蒡茶也有助於刺激食慾，並保持腸道清潔和沖洗。

　　牛蒡作爲利尿劑，通過這種方式沖洗尿液和相應的廢物。作爲排毒計劃的一部分，牛蒡茶可能會幫助您保持經常性和完全清潔，同時確保您保持健康的食慾。

　　 7、肝功能

　　大量研究表明，牛蒡茶有助於加速肝細胞再生過程，如肝硬化和肝炎等嚴重疾病。肝臟是一種容易損壞的珍貴器官，使得這種飲料對血液傳播疾病或酒精引起的'損害非常重要。

　　牛蒡茶能減少微生物或細菌對肝臟的損害，並有助於緩解各種腎病。除此之外，牛蒡茶還可以幫助那些有膽囊不適的人。

　　牛蒡茶還可以幫助修復因飲酒而損壞的肝臟。此外，還知道能夠幫助肝臟清潔身體，這在身體需要增加健康的情況下特別有用。

　　 8、頭髮護理

　　在牛蒡茶中發現的植物甾醇以及根部的精油可以防止脫髮，改善頭皮和毛囊的健康狀況，消除頭皮屑和其他常見問題。

　　 9、消炎的功效

　　在自然健康傳統中，牛蒡茶經常被推薦用於患有頭痛，發燒，疼痛，關節疾病的人。

　　這是由於這種涼茶的抗炎特性，人們仍然在類似的條件下轉向這種釀造。對於痛風患者，研究表明，牛蒡茶中的化合物可以降低血液中尿酸的水平，改善這種狀況。

　　 10、改善呼吸問題

　　牛蒡茶具有祛痰和減充血作用，所以如果你患有咳嗽，感冒或流感樣症狀，每天一兩杯可以幫助切開痰液和粘液，而抗菌性質的茶可以攻擊潛在的感染，加速癒合。

　　牛蒡茶的功效和副作用

　　牛蒡茶具有的健康功效，例如身體排毒，一個長長的清單癒合肝臟，預防慢性病，減少炎症，提高免疫力，治療呼吸道感染，改善頭髮的健康和舒緩的胃功能紊亂。

　　喝牛蒡茶要注意一些副作用包括子宮收縮，以及接觸性皮炎形式的過敏反應。高劑量食用牛蒡根毒性，可能包括頭暈，頭痛，口乾，出汗，發燒，言語不清。再次，當牛蒡茶適量時，它被廣泛認爲是安全和有益的健康滋補品。

　　這種受歡迎的涼茶科學地稱爲通過浸泡牛蒡植物的乾燥根製成的，其具有科學名稱牛蒡子。

　　在歐洲，亞洲和北美的部分地區，牛蒡已被用作數百年，甚至數千年的傳統醫藥。

　　由於其根，葉，花和莖的藥用和營養特性，牛蒡在許多地區也得到栽培。牛蒡根也可以熟吃，並作爲根蔬菜，但是當它被熬製成茶相似的營養特性可以得到。

　　牛蒡茶的大多數益處來自木犀草素，槲皮素和其他抗氧化劑的顯着水平，以及維生素B6，葉酸，鉀，鎂，錳，磷，鈣和鐵。

鮮牛蒡的吃法及禁忌_牛蒡怎樣吃的正確吃法和營養價值

牛蒡，又名:惡實、大力子、東洋蔘，又名東洋牛鞭菜等，難麼牛蒡怎樣吃呢?我精心收集了牛蒡怎樣吃，牛蒡的營養價值，供大家欣賞學習!

牛蒡的簡介

　　1、簡介

　　一千多年前日本從中國引進並改良成食物，在日本佔據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔鬆沙土質、北迴歸線氣候加上有名的阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，在臺灣已作爲蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地之稱。屬桔梗目，菊科二年生草本植物，基生葉寬卵形，長達30釐米，寬達21釐米，頭狀花序多數或少數在成傘房花序或圓錐狀傘房花序，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，兩側壓扁，淺褐色。花果期6-9月。主要分佈於中國、西歐、克什米爾地區、歐洲等地。中國牛蒡的種植主要產地分佈於江蘇省和山東省，江蘇省的徐州豐縣、沛縣，山東省的蒼山種植歷史悠久，面積規模較大。

　　牛蒡的食用處理方法

　　洗牛蒡，不用去皮，皮是非常有營養的，刷乾淨表面就可以了。然後準備好一碗白水加白醋，泡牛蒡用，這樣牛蒡纔不會容易變色。

　　牛蒡的吃法(做法)大全

　　涼拌芝麻牛蒡

　　材料：牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿蔔半條白芝麻少許。

　　調味料：醬油、味素、香油少許，糖、醋依個人喜好。

　　作法：

　　1、牛蒡切絲浸水後，燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來，小黃瓜切絲，紅蘿蔔切絲。

　　2、將白芝麻以乾鍋炒過。

　　3、將所有材料冰涼，吃時才調味。

　　茄汁牛蒡雞塊

　　材料：雞腿兩支(剁小塊)、牛蒡2只(切段)、蒜頭末1大匙。

　　調味料：茄醬5大匙、糖、醬油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油適量。

　　作法：

　　1、雞肉加糖、醬油、香油及胡椒粉、太白粉攪拌均勻，醃30分再炸成金。

　　2、牛蒡用開水加醋煮熟撈起切厚斜片備用。

　　3、起油鍋，先爆香蒜末，把全部調味料全部放入，再下雞塊及牛蒡燴至入味，汁收乾即可起鍋。

　　哪些人不能吃牛蒡、牛蒡的注意事項

　　1、哪些人不能吃牛蒡

　　患接觸性皮炎或溼疹的人、孕婦、產婦、經期中的女性，或較虛寒者，不宜大量食用。痛經及腹瀉的人也不宜食用。

　　高血壓患者不要直接食用牛蒡應當飲用牛蒡湯，比如五行蔬菜湯(由牛蒡、香菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、白蘿蔔葉)的營養價值極高可以煮着飲用。

　　2、牛蒡的適用人羣

　　腸胃不適、便祕的朋友

　　牛蒡根含有大量的膳食纖維和酵素，可促進大腸蠕動、促進大腸內有益菌的生長。所以常吃牛蒡非常有利於便祕的改善且見效快，有益於健康的同時，還對防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。

　　高血脂、肥胖的朋友

　　牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖，它們可以增加膽固醇的排泄，阻斷膽固醇的肛腸循環，干擾小腸微粒的形成，從而減少脂肪的吸收，達到降低血脂和減肥的目的。

　　高血壓患者

　　牛蒡根中的膳食纖維具有吸附鈉的作用，並隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低;牛蒡根中的鈣含量是根莖蔬菜中最高的，鈣具有把鈉倒入尿液並排出體外的作用;牛蒡根中的蛋白質可以使血管變得柔韌，能把鈉從細胞中分離出來，並排出體外;牛蒡根中的牛蒡甘能使血管擴張，到達血壓下降的效果。

　　糖尿病患者

　　高纖維的食物(如牛蒡根)有利於糖尿病患者的血糖控制，可明顯改善血糖的波動情況，有助於降低血糖。

　　長痘痘的朋友

　　按照中醫理論，痤瘡和青春痘等症狀均與“毒大”、“火大”有關，而牛蒡根有疏風清熱、解毒消腫的作用，經常飲用牛蒡茶有助於改善美容。

　　3、牛蒡的食用禁忌

　　1、初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象。

　　2、個別人飲用炒制的牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間後此現象消失。亦可改用烘乾的牛蒡茶。專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不會出現上火的現象。